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Video Tarta de pera y caramelo: Descubre los secretos de una corteza crujiente
Disfruta de esta increíble receta de tartaleta de pera y caramelo. Necesitas peras, mantequilla, azúcar, canela, harina, agua, yemas de huevo, crema, y vainilla.
Check Full RecipeIngredientes
Base de masa
- 70g de mantequilla 82%
- 140g de harina
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de canela
- 1 yema de huevo
- 30g de agua fría
Caramelo
- 140g de azúcar
- 45g de agua
- 200ml de crema 33%
- 60g de mantequilla
- 10g de azúcar de vainilla
Otros
- 3 peras