Video Rápido pastel de zanahoria en solo 40 minutos

Prueba hacer esta suculenta receta de pastel de zanahoria, llena de ingredientes saludables. Perfecta para quienes siguen una alimentación balanceada. Para comenzar, mezcla en un bol: zanahoria rallada, azúcar de coco, harina de coco, harina de avena, polvo para hornear y canela. En otro bol, combina huevos, leche vegetal, aceite de oliva y pasta de vainilla. Une ambas mezclas hasta obtener una consistencia homogénea. Vierte en un molde y hornea a 180 grados durante 40 minutos. Deja enfriar un poco antes de desmoldar. ¡Listo! Disfruta de este pastel increíblemente sabroso y aromático.