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Video Rápido pastel de limón sin herramientas especiales: 10 minutos
Prueba hacer esta suculenta receta de pastel de albaricoque con limón. Mezcla albaricoques y azúcar, cocina diez minutos. Separa claras de yemas, bate yemas con azúcar hasta espesar. Añade mantequilla, crema agria y bicarbonato con jugo de limón. Incorpora harina, forma seis capas y hornea a 180° hasta dorar. Enfría y mezcla mermelada con jugo de limón. Monta el pastel y cúbrelo con crema de claras.
Check Full RecipeIngredientes
Para el puré de albaricoque:
- 1 taza de albaricoques
- 1/2 taza de azúcar
Para la masa del pastel:
- 4 yemas de huevo
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla
- 1/2 taza de crema ácida
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2 tazas de harina
Para el relleno:
- 1 taza de mermelada de albaricoque
- Jugo de 1 limón
Para la cobertura:
- 4 claras de huevo
- 1/2 taza de azúcar