Video Rápido helado de mango en solo 4 horas

Cocina esta tentadora receta de paletas de mango. Reúne yemas de huevo, azúcar, una pizca de ácido cítrico, puré de mango y puré de maracuyá. Cocina la mezcla a fuego medio hasta que espese y enfría. Bate crema bien fría hasta que tenga la consistencia de crema agria líquida. Incorpora el curd enfriado y cubos de mango fresco. Puedes usar una máquina de helado o congelar la mezcla, batiendo cada 30 minutos. Vierte en moldes de silicón y congela. Derrite chocolate blanco con manteca de cacao y añade colorante amarillo. Cubre las paletas con la mezcla.