Video Pastel de zanahoria perfecto: Secretos para un bizcocho esponjoso

Disfruta de esta increíble receta de pastel de zanahoria. Para el bizcocho, comenzamos mezclando aceite vegetal y azúcar. Removemos bien. Luego añadimos huevos y combinamos hasta obtener una mezcla homogénea. Incorporamos harina, bicarbonato, levadura y canela. Una vez que la masa esté uniforme, agregamos zanahoria rallada y nueces picadas. Mezclamos todo con una espátula hasta que esté bien integrado. Vertemos en moldes de 20 cm de diámetro y horneamos por 40 a 45 minutos a 180 grados. Para el betún, mezclamos queso crema, crema y azúcar, batiendo a baja velocidad inicialmente y luego aumentando. Obtendremos un betún firme y estable. Dividimos el bizcocho enfriado en 4 partes y ensamblamos nuestro pastel como en el video. Refrigeramos toda la noche y decoramos al gusto.