grigoryan_mary__
Video El perfecto sinamón: Aprende a hacer estos deliciosos rollos de canela
Degusta esta apetitosa receta de Cinnabons. Para la masa madre, mezcla leche tibia, azúcar, harina y levadura. Deja reposar en un lugar cálido. Para la masa, combina huevos, azúcar, sal, la masa madre y mantequilla suavizada. Amasa hasta obtener una textura homogénea y deja reposar. Para el relleno, mezcla mantequilla suavizada, azúcar, canela y cacao. Extiende la masa, unta con mantequilla y espolvorea con la mezcla de canela y azúcar. Enrolla y corta en piezas. Hornea a 180°C. Glasea con queso crema, leche y azúcar glas y sirve.
Check Full RecipeIngredientes
Para la masa madre
Leche - 300 ml
Levadura seca - 5 g (o 15 g de levadura fresca)
Azúcar - 20 g (1 cda)
Harina - 150 g (1 taza de 250 ml)
Para la masa
Masa madre
Harina - 500 g
Sal - 1 cdita
Huevos - 2
Azúcar - 2.5 cdas
Mantequilla - 100 g (mínimo 82% de grasa)
Mantequilla adicional para el relleno - 100 g (suavizada, mínimo 82% de grasa)
Para el relleno
Mantequilla suavizada - 100 g
Azúcar - 120 g
Canela - 20 g
Cacao en polvo - 1 cda
Para el glaseado
Leche - 3 cdas
Azúcar glas - 50 g (2 cdas)
Queso crema - 250 g (o mascarpone, o crema)