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Video El pastel de fresas perfecto: Descubre el secreto de su cremosidad
Disfruta de esta increíble receta de pastel de fresa. Empezamos batiendo huevos con sal, azúcar y vainilla hasta que estén esponjosos. Añadimos aceite, colorante y poco a poco incorporamos harina con polvo de hornear. Vertemos la mezcla en papel pergamino y horneamos. Dejamos enfriar. Para el cremoso relleno, combinamos queso crema, azúcar en polvo y crema espesa fría, batiendo hasta obtener una consistencia firme. Para el montaje, utilizamos fresas frescas. Extendemos el relleno sobre el bizcocho y enrollamos con cuidado. Decoramos con fresas, galletas y chocolate de fresa al gusto.
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Para el bizcocho:
- 4 huevos
- Pizca de sal
- Vainilla
- 110 g de azúcar
- 20 ml de aceite
- 120 g de harina
- 1 gota de colorante rosa
- 0,5 cucharadita de polvo para hornear
Para el relleno:
- 140 g de queso crema
- 50 g de azúcar glas
- 200 ml de crema para batir alta en grasa
- 400 g de fresas