Video Delicioso Pastel de Chocolate con Relleno de Frambuesa y Crema de Queso
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Video Delicioso Pastel de Chocolate con Relleno de Frambuesa y Crema de Queso

Explora esta delectable receta de pastel de frambuesa y crema de queso. Mezcla huevos, azúcar, leche, cacao, y más para la base. Rellena con frambuesa cocida y cubre con una suave crema de queso. Termina con ganache de chocolate. ¡Delicioso!

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Ingredientes

Para la Base de Bizcocho

    2 huevos grandes
    200 gramos (1 taza) de azúcar
    200 mililitros (0.75 taza) de leche
    250 gramos (2 tazas) de harina de uso múltiple
    5 cucharadas de cacao en polvo
    80 mililitros (0.25 taza) de aceite de girasol
    1.5 cucharaditas de levadura química
    1 cucharadita de bicarbonato de sodio
    200 mililitros (0.75 taza) de agua hirviendo

Para el Relleno de Frambuesa

    230 gramos (8 onzas) de frambuesas o puré de frambuesa
    90 gramos (0.5 taza) de azúcar
    20 gramos (2 cucharadas) de maicena

Para la Mezcla de Crema de Queso

    350 gramos (12 onzas) de queso crema
    500 mililitros (2 tazas) de crema para batir (33%)
    150 gramos (1.25 tazas) de azúcar glas

Para el Ganache

    Crema (10%) al gusto
    Chocolate con leche al gusto