Waffles de Buttermilk y Cacao: Deliciosos y Fáciles de Hacer

Ingredientes

Waffles

40 gramos (1.4 onzas) de mantequilla
2 cucharadas (25 gramos) de azúcar
1 cucharadita (4 gramos) de azúcar de vainilla
1 huevo grande (aproximadamente 50 gramos)
240 mililitros (1 taza) de suero de leche
130 gramos (4.6 onzas) de harina
1 cucharada (5 gramos) de cacao en polvo sin azúcar
1 cucharadita (4 gramos) de polvo de hornear
0.5 cucharadita (3 gramos) de sal
Colorante rojo: al gusto
Aceite vegetal: para engrasar la waflera si es necesario

Equipo

Wafflera
Asegúrate de conocer las instrucciones de tu wafflera para obtener los mejores resultados.
Microondas
Úsalo para derretir la mantequilla rápidamente.
Cuenco grande
Perfecto para mezclar todos los ingredientes.
Batidor
Ayuda a incorporar bien todos los ingredientes líquidos.
Colador
Ideal para tamizar los ingredientes secos.
Espátula
Útil para mezclar los ingredientes secos y líquidos sin sobremezclar.

Instrucciones

Step 1

1. Precalienta la waflera y engrásala ligeramente con aceite vegetal si es necesario. Sugerencia: Lee las instrucciones de tu waflera para obtener los mejores resultados.

Step 2

2. Derrite la mantequilla en el microondas y déjala enfriar un poco. Consejo: Enfriar la mantequilla asegura que no cocine el huevo cuando se mezcle.

Step 3

3. En un tazón grande, combina la mantequilla derretida, el azúcar, el azúcar de vainilla, el huevo, el suero de leche y el colorante rojo. Mezcla hasta que quede suave. Tip: Bate bien la mezcla para incorporar todos los ingredientes completamente.

Step 4

4. Tamiza juntos la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal. Consejo: Tamizar ayuda a evitar grumos en la masa.

Step 5

5. Agrega gradualmente la mezcla seca a los ingredientes líquidos, revolviendo hasta que esté justo combinado. Tip: No mezcles en exceso para mantener los waffles ligeros y esponjosos.

Step 6

6. Cocina los waffles en la waflera precalentada de acuerdo con las instrucciones del fabricante, típicamente de 2-5 minutos por waffle. Consejo: Revisa la configuración de tu waflera para conocer el tiempo exacto de cocción.

Porciones

Servir estos deliciosos waffles puede convertir cualquier ocasión en un momento especial. ⚡️

Opciones Clásicas: Acompaña tus waffles con sirope de arce, mantequilla o una generosa porción de crema batida. 🍁

Ideas Saludables: Agrega frutas frescas como fresas, arándanos o plátanos para un toque fresco. 🍓

Toques Gourmets: ¿Por qué no añadir un poco de helado y sirope de chocolate para un postre irresistible? 🍨

Sugerencia Festiva: ¡Añade unos sprinkles coloridos y disfruta de unos waffles de fiesta! 🌈

Variaciones

Sabemos que cada vez más personas buscan opciones sin gluten o veganas, y ¡estas recetas de waffles pueden adaptarse perfectamente! 🌿

Versión Sin Gluten: Sustituye la harina común por una mezcla de harina sin gluten en la misma cantidad. También asegúrate de usar un polvo de hornear sin gluten. 🥞

Versión Vegana: Utiliza aceite de coco derretido en lugar de mantequilla y reemplaza el buttermilk con leche de almendras con una cucharada de vinagre. En lugar del huevo, puedes usar una mezcla de semillas de chía o linaza con agua. 🥥

Faq

¿Por qué es importante tamizar los ingredientes secos?
Tamizar evita la formación de grumos y asegura una mezcla uniforme.
¿Qué puedo usar si no tengo buttermilk?
Puedes hacer buttermilk casero mezclando una taza de leche con una cucharada de vinagre o zumo de limón y dejando reposar unos minutos.
¿Cómo puedo evitar que los waffles se peguen a la wafflera?
Engrasar ligeramente la wafflera con aceite vegetal debería evitar que los waffles se peguen.
¿Puedo hacer los waffles sin colorante rojo?
Seguramente, puedes omitir el colorante rojo si prefieres waffles de cacao sin color.
¿Puedo preparar la masa con anticipación?
No recomiendo preparar la masa con demasiada anticipación, ya que los agentes leudantes pueden perder su efecto.
¿Cómo puedo mantener los waffles crujientes?
Mantén los waffles en una rejilla para enfriar en el horno a baja temperatura hasta que estén listos todos los lotes.