Waffles De Blueberry Caseros

Ingredientes

Waffles

200 gramos (1.6 tazas) de harina
100 gramos (0.42 tazas) de crema agria
100 gramos (100 mililitros o 0.42 tazas) de leche
50 gramos (3.5 cucharadas) de mantequilla
100 gramos (0.5 tazas) de azúcar
2 huevos grandes
100 gramos (0.75 tazas) de arándanos
pizca de sal
1 cucharadita de polvo de hornear

Equipo

Waffle iron
Es necesario para cocinar los waffles. Asegúrate de precalentarlo y engrasarlo ligeramente para evitar que se peguen.
Batidora
Facilita mezclar los ingredientes de manera uniforme. Una batidora manual o eléctrica funcionará bien.
Bowl grande
Ideal para mezclar todos los ingredientes.
Espátula
Útil para plegar las blueberries con suavidad en la mezcla.

Instrucciones

Step 1

1. Derrite la mantequilla y déjala enfriar. Consejo: Asegúrate de que la mantequilla se enfríe a temperatura ambiente para evitar que cocines los huevos al mezclar.

Step 2

2. En un bol para mezclar, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva ligera y esponjosa.

Step 3

3. Agrega la mantequilla derretida ya enfriada a la mezcla de huevo y combina bien.

Step 4

4. Añade la crema agria, la leche y una pizca de sal, bate hasta que esté completamente incorporado. Consejo: Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente para una mejor mezcla.

Step 5

5. Gradualmente añade la harina y el polvo de hornear a la mezcla, batiendo continuamente para evitar grumos.

Step 6

6. Con cuidado, incorpora los arándanos con una cuchara. Consejo: Si utilizas arándanos congelados, asegúrate de que estén todavía congelados para evitar que tiñan la masa.

Step 7

7. Precalienta la waflera y engrásala ligeramente.

Step 8

8. Vierte la masa en la waflera precalentada y hornea según las instrucciones de tu modelo de waflera, generalmente alrededor de 3-5 minutos. Consejo: El tiempo de cocción puede variar según el modelo de tu waflera. Revisa que tengan un color dorado y desprendan un aroma agradable para saber si están listos.

Porciones

Para servir estos Waffles De Blueberry al máximo, prueba lo siguiente:

🔥 Con Mantequilla y Miel: Una vez cocidos, coloca una luna de mantequilla sobre los waffles y rocíalos con miel. ¡El equilibrio perfecto entre dulce y salado!

🍓 Con Frutas Frescas: Añade una variedad de frutas como fresas, plátanos y más blueberries. No solo se ve impresionante, sino que también aporta un sabor fresco y vibrante.

☕ Con un Buen Café: Acompaña tus waffles con tu café favorito. La combinación es ideal para un desayuno completo y energizante.

✨ Con Helado: Si deseas algo un poco más indulgente, sirve tus waffles con una bola de helado. Transformarás tu desayuno en un delicioso postre.

Variaciones

¿Buscas una versión sin gluten o vegana? ¡Tenemos opciones para ti! 🌱

Sin Gluten: Sustituye la harina común por harina de almendra o una mezcla para hornear sin gluten. Todos los demás ingredientes permanecen igual.

Vegana: Puedes utilizar leche de almendra o leche de coco en lugar de la leche normal. Cambia la mantequilla por margarina vegana y utiliza yogur de soja en lugar de crema agria. Sustituye los huevos con semillas de lino mezcladas con agua (1 cucharada de semillas de lino con 2.5 cucharadas de agua por cada huevo).

Faq

1. ¿Puedo usar leche sin lactosa en esta receta?
Sí, puedes usar leche sin lactosa u otras alternativas como leche de avena o leche de almendra.
2. ¿Se pueden congelar los waffles sobrantes?
¡Claro! Coloca los waffles enfriados en una bandeja, congélalos y luego guárdalos en una bolsa de congelación. Puedes recalentarlos en la tostadora.
3. ¿Qué hago si no tengo una batidora?
Puedes mezclar todo manualmente con una varilla, solo asegúrate de mezclar bien para que no queden grumos.
4. ¿Cómo evitar que las blueberries se hundan en la masa?
Reboza las blueberries en un poco de harina antes de incorporarlas en la masa; esto ayudará a que se distribuyan de manera uniforme.
5. ¿Por qué mis waffles no salen crujientes?
Podrías intentar dejarlos un poco más en el waffle iron o añadir un poco más de mantequilla en la receta para lograr una textura más crujiente.
6. ¿Puedo añadir otros ingredientes como nueces o chispas de chocolate?
¡Por supuesto! Puedes agregar nueces picadas, chispas de chocolate o incluso ralladura de limón. Sé creativo con tus ingredientes.