Ingredientes
Trufas
- 30 gramos (1.06 onzas) de mango congelado (o bayas)
- 80 gramos (2.82 onzas) de galletas (tipo shortbread)
- 100 gramos (3.53 onzas) de queso crema
- 15 gramos (0.53 onzas o 1 cucharada) de azúcar glas
- 2.5 mililitros (0.5 cucharadita) de extracto de vainilla
El glaseado
- 100 gramos (3.53 onzas) de chocolate con leche
- 20 gramos (0.71 onzas) de coco rallado para espolvorear
Equipo
- Batidora
Tip: Asegúrate de que el mango esté completamente descongelado antes de licuar para conseguir una textura más suave.
- Procesador de alimentos
Tip: Úsalo para conseguir migajas de galleta más uniformes.
- Papel de aluminio
Tip: Usa papel de aluminio para cubrir la mezcla y mantener la frescura.
- Cucharas para trufas
Tip: Utiliza una cuchara pequeña para hacer bolas de tamaño uniforme.
- Baño María / Microondas
Tip: Rebana el chocolate y derrítelo en un baño maría o en el microondas en intervalos cortos para evitar que se queme.
Instrucciones
Step 1
Step 2
Step 3
Step 4
Step 5
Step 6
Porciones
Estas trufas son perfectas para cualquier ocasión especial o simplemente para darte un capricho. 😋
Una idea es servirlas en pequeñas cápsulas de papel decorativo. De esta forma, cada trufa se verá elegante y *lista para disfrutar*.
Para una presentación más sofisticada, colócalas en una bandeja de servir plateada o de vidrio 😍✨. Añade unas hojas de menta fresca o pétalos de flores comestibles para darles un toque natural y refrescante.
Si estás organizando una fiesta o reunión, distribuye las trufas en diferentes zonas de la mesa de postres. Combínalas con otros dulces como macarons, mini cupcakes o fruta fresca para un *buffet irresistible y colorido*.
Variaciones
Para aquellos que buscan variaciones sin gluten, simplemente utiliza galletas sin gluten. Estas galletas están ampliamente disponibles en la mayoría de las tiendas de comestibles y funcionarán igual de bien en la receta. ✅
¿Prefieres una versión vegana? No hay problema. Utiliza queso crema vegano y chocolate vegano. ¡El resultado seguirá siendo increíblemente delicioso y apto para todos! 🌱✨💚
Faq
- ¿Cómo sé si el mango está completamente descongelado?
Puedes presionar ligeramente el mango y si se siente suave al tacto y no hay hielo, está listo para usar.
- ¿Puedo usar otro tipo de fruta en lugar de mango?
¡Por supuesto! Los frutos rojos como las fresas o arándanos también funcionan bien y ofrecen un sabor delicioso.
- ¿Cómo evitar que las trufas se derritan rápidamente?
Es recomendable mantener las trufas refrigeradas hasta justo antes de servir para que el chocolate se mantenga firme.
- ¿Cuál es el mejor método para cubrir las trufas con chocolate?
Utiliza un tenedor para sumergir las trufas en el chocolate derretido y sacudir el exceso de chocolate antes de colocarlas en una bandeja para refrigerar.
- ¿Cómo puedo hacer las trufas más grandes?
Simplemente determina el tamaño de las bolas según tu preferencia, pero recuerda que necesitarás más chocolate para cubrir trufas más grandes.
- ¿Se pueden congelar las trufas para almacenarlas más tiempo?
Sí, puedes congelar las trufas en un recipiente hermético y descongelarlas en el refrigerador antes de servir.
