Ingredientes
Para las crepas 🍫
- 1 litro de leche
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharada de azúcar
- 400 g de harina
- 30 g de cacao en polvo
- 3 huevos
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Para el relleno y cobertura 🌰
- 200 ml de crema de leche al 33% de grasa
- 440 g de queso crema
- 3-4 cucharadas de pasta de chocolate Nutella
- Nutella extra para la cobertura final
Equipo
- Batidora
Para mezclar los ingredientes del relleno y obtener una masa homogénea y cremosa.
- Sartén antiadherente
Ideal para cocinar las crepas sin que se peguen. De ser posible, usa una de unos 20 cm de diámetro.
- Espátula
Ayuda a voltear las crepas con facilidad y sin romperlas.
- Tazón grande
Para mezclar los ingredientes de la masa de crepas.
Instrucciones
Step 1
Preparando las crepas 🍳
Step 2
Preparando el relleno 🍰
Step 3
Montaje de la torta 🎂
Porciones
¡La presentación es clave! 🥰 Después de que tu torta de crepas de chocolate con Nutella haya descansado en el refrigerador y esté firme, sigue estos consejos para servirla de manera perfecta:
- Decórala con frutas frescas: Fresas o frambuesas combinan maravillosamente con el chocolate. ¡Además le da un toque de color hermoso!
- Añade un poco de crocancia: Espolvorea algunas almendras tostadas, nueces o incluso pedacitos de galletas para un extra crunch.
- Sirve con una bola de helado: 🍦 Una bola de helado de vainilla o de algún sabor complementario hace que el postre sea aún más especial.
- Usa platos bonitos: La presentación es importante, así que saca esos platos decorativos que tienes guardados para ocasiones especiales.
✨ ¡Disfruta cada bocado y celebra tus logros en la cocina! 🥳
Variaciones
Si tienes alguna restricción alimentaria, aún puedes disfrutar de esta delicia. Te dejamos aquí algunas variantes sin gluten y veganas:
- Sin gluten: Sustituye la harina normal por una mezcla de harina sin gluten, disponible en muchos supermercados. Asegúrate de que todos los ingredientes (incluida la Nutella y el cacao) sean libres de gluten.
- Vegana: 🥛 Usa una leche vegetal como leche de almendra o avena en lugar de la leche común. Sustituye los huevos por 1 plátano maduro o semillas de lino mezcladas con agua (1 cucharada de semillas de lino + 3 cucharadas de agua por cada huevo).
- Nutella vegana: Compra Nutella vegana en tiendas especializadas o haz tu propia versión casera con avellanas, cacao y un endulzante como el agave.
✨ ¡Disfruta tu versión personalizada! 😊
Faq
- ¿Cómo evito que las crepas se peguen a la sartén?
Asegúrate de que la sartén esté bien caliente y utiliza suficiente aceite vegetal. Si es necesario, pasa un poco de aceite extra con una servilleta entre cada crepa.
- ¿Puedo hacer las crepas con antelación?
¡Claro! Puedes hacer las crepas un día antes y guardarlas en el refrigerador. Solo asegúrate de cubrirlas bien con plástico para que no se sequen.
- ¿Cómo logro crepas finas y uniformes?
Vierte una medida constante de masa (aproximadamente 1/4 de taza) en el centro de la sartén y luego inclínala rápidamente para esparcir la masa uniformemente.
- ¿Puedo usar otro tipo de queso para el relleno?
Por supuesto, puedes experimentar con queso ricotta o mascarpone si prefieres un sabor diferente.
- ¿Cómo consigo que la torta mantenga su forma cuando la sirvo?
Refrigera la torta por el tiempo recomendado, o más si es posible. Esto permitirá que el relleno se asiente bien y la torta mantenga su forma perfecta.
- ¿Cómo puedo añadir diferentes sabores a la masa de crepas?
Puedes añadir ralladura de naranja, extracto de almendra o incluso especias como canela para darle un toque extra de sabor.
