Rápido tiramisú de fresa en solo 30 minutos

Batidora
Te ayudará a conseguir una crema perfectamente espesa en poco tiempo. Truco: enfría el bol y las varillas antes de batir la crema para mejores resultados.
Molde rectangular
Perfecto para montar el tiramisú en capas. Asegúrate de que sea lo suficientemente grande.
Recipiente para mezclar
Necesitarás uno para preparar la salsa y otro para la crema.
Licuadora
Es esencial para conseguir una salsa de fresa suave y sin grumos.

Descongela bien las fresas, elimina el exceso de líquido y licúalas con azúcar. Agrega el jugo de limón.

Bate la crema fría con el azúcar glas hasta que espese, agrega el mascarpone y la vainilla.

Moja cada bizcocho en la salsa de fresa y colócalos en un molde.

Distribuye un poco más de salsa por encima.

Cubre con una capa de crema, nivela y coloca otra capa de bizcochos.

Añade otra capa de crema y espolvorea con el polvo de frambuesa liofilizada.

Deja el postre en el refrigerador durante la noche.

¡Disfruta! 👌🏻

Este tiramisú de fresa con crema puede servirse de múltiples maneras para sorprender a tus invitados. Aquí te dejamos algunas ideas:

En copas individuales: Sirve el tiramisú en copas o vasos transparentes para un presentación más elegante. Añade una hoja de menta para un toque fresco. 🍃
Con fruta fresca: Decora con fresas frescas y frambuesas enteras en la parte superior. Esto no solo realza el sabor, sino que también hace que el postre se vea increíble. 🍓
Con chocolate: Ralla un poco de chocolate oscuro por encima para añadir un contraste de sabores. ¡Simplemente delicioso! 🍫
Como pastel: Usa un molde más grande y corta en porciones cuadradas como si fuera un pastel. A cada porción añade un poco más de salsa de fresa antes de servir. 🎂
Acompañado de café: Un buen café espresso es el complemento perfecto para este postre cremoso. ☕

¿Prefieres una versión sin gluten o vegana? ¡No hay problema! Aquí te dejamos las alternativas:

Versión Sin Gluten: Usa bizcochos tipo Savoiardi sin gluten disponibles en tiendas especializadas. Asegúrate de que todos los ingredientes, como el azúcar glas y el mascarpone, también sean sin gluten para evitar contaminaciones.
Versión Vegana: Reemplaza la crema y el mascarpone por opciones vegetales, como nata de soya o coco y queso crema vegano. También, usa bizcochos veganos o haz los tuyos caseros con harina de almendra.

¿Cómo descongelo las fresas rápidamente?
Lo mejor es dejar las fresas en el refrigerador durante la noche. Si tienes prisa, puedes sumergir la bolsa de fresas en agua fría por unos 30 minutos.
¿Qué hago si no tengo una licuadora?
Puedes usar un pasapurés o un tenedor para machacar las fresas. No quedará tan suave, pero funcionará.
¿Puedo usar otra fruta en lugar de fresas?
¡Claro que sí! Frutas como frambuesas, mango o durazno también funcionarían muy bien en esta receta.
¿Cuánto tiempo debe estar el tiramisú en el refrigerador?
Es ideal dejarlo toda la noche para que se asienten los sabores, pero con un mínimo de 4 horas también funcionar.
¿Cómo puedo hacer que la crema quede más espesa?
Asegúrate de usar crema con un alto contenido de grasa (al menos 33%) y de batirla bien fría. Agregar mascarpone también ayuda a espesarla.
¿Puedo preparar la salsa de fresas con antelación?
Sí, puedes hacerla hasta dos días antes y guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador.