Ingredientes
Para el bizcocho
- 160 g de harina
- 150 g de azúcar
- 100 ml de aceite vegetal
- 4 huevos
- 40 g de cacao
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
Para el crema pastelera
- 500 ml de leche
- 2 huevos o 5 yemas
- 50 g de harina
- 150 g de azúcar
- 50 g de mantequilla
- 1 paquete de vainilla
- 250 ml de crema al 33% de grasa
Para la cobertura de chocolate
- 50 ml de crema
- 100 g de chocolate con leche
Equipo
- Batidora
Una buena batidora hará que mezclar los ingredientes sea mucho más fácil y rápido.
- Cacerola
Útil para preparar la crema pastelera. Asegúrate de tener una cacerola de tamaño adecuado.
- Molde para hornear (28*20 cm)
El molde determinará la forma de tu bizcocho. Puedes usar otros tamaños pero ajusta el tiempo de horneado.
- Espátula
Para mezclar suavemente los ingredientes y asegurarte de no perder el aire batido en los huevos.
- Film alimentario
Te ayudará a evitar que la crema pastelera forme una costra mientras se enfría.
Instrucciones
Step 1
Preparar la crema pastelera
Step 2
Hornear el bizcocho
Step 3
Preparar el crema
Step 4
Hacer cobertura de chocolate
Step 5
Montar la tarta
Porciones
**¡Dale un toque especial a tu tarta!** Aquí tienes algunas ideas de cómo servir esta deliciosa tarta:
🍓 **Decora con fruta fresca:** Las fresas, los arándanos y las frambuesas complementan perfectamente el sabor del chocolate y la crema pastelera.
🥜 **Añade frutos secos:** Espolvorea almendras o nueces picadas sobre la cobertura de chocolate para un toque crujiente.
☕ **Acompaña con café o té:** Un delicioso café o una taza de té son el complemento perfecto para resaltar los sabores de tu tarta.
🍦 **Sirve con helado:** ¿Por qué no añadir una bola de helado de vainilla o chocolate al lado? Esta combinación es irresistible.
🎉 **Perfecta para cualquier ocasión:** Ya sea un cumpleaños, una reunión familiar o simplemente un antojo, esta tarta es una opción ganadora.
Variaciones
**💚 Variaciones Sin Gluten y Veganas 💚**
Para una versión sin gluten: Sustituye la harina por una mezcla de harina sin gluten. Ten en cuenta que necesitarás ajustar ligeramente los líquidos.
Para una versión vegana: Sustituye los huevos por una mezcla de semillas de lino y agua (1 cucharada de semillas de lino molidas con 3 cucharadas de agua por cada huevo) y utiliza leche vegetal y nata vegetal para las partes correspondientes.
Experimenta con estas variaciones para adaptar esta deliciosa tarta a tus necesidades dietéticas. ¡El resultado será igualmente delicioso! 🌱✨
Faq
- ¿Cómo puedo evitar que la crema pastelera forme grumos?
Mezcla constantemente a fuego medio y asegúrate de reservar un poco de la leche para disolver la harina antes de añadirla al resto de la mezcla.
- ¿Puedo usar mantequilla en lugar de aceite para el bizcocho?
Sí, puedes usar mantequilla derretida en la misma proporción, pero la textura del bizcocho puede ser ligeramente diferente.
- ¿Cómo puedo hacer que mi bizcocho sea más esponjoso?
Usa ingredientes a temperatura ambiente y bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté muy espumosa y triplique su volumen.
- ¿Puedo utilizar chocolate negro en lugar de chocolate con leche para la cobertura?
Sí, puedes usar chocolate negro, solo ten en cuenta que la cobertura será menos dulce.
- ¿Cuál es la mejor forma de almacenar la tarta?
Guarda la tarta en el refrigerador cubierta con film transparente o en un recipiente hermético para mantenerla fresca.
- ¿Puedo congelar la tarta?
Sí, puedes congelar la tarta. Te recomendamos cortarla en porciones antes de congelar para facilitar su descongelación.
