Ingredientes
La Base
- 200 gramos (7.05 onzas) de galletas de masa quebrada
- 70 gramos (2.47 onzas) de mantequilla
Masa de Queso
- 400 gramos (14.11 onzas) de queso crema
- 90 gramos (3.17 onzas) de azúcar
- 90 gramos (3.17 onzas) de crema batida
- 1 huevo grande
Compota de Cereza
- 180 gramos (6.35 onzas) de cerezas
- 60 gramos (2.12 onzas) de azúcar
- 12 gramos (0.42 onzas) de maicena
- 24 gramos (0.85 onzas) de agua
Equipo
- Báscula
Para obtener las medidas exactas y garantizar un resultado perfecto.
- Procesador de alimentos
Ideal para triturar las galletas de la base de manera uniforme.
- Molde de 18-20cm
Un molde desmontable hace que obtener la tarta sea mucho más sencillo.
- Mezcladora
Ayuda a conseguir una mezcla homogénea y sin grumos.
- Sartén
Utilizada para cocinar la compota de cerezas. Remover constantemente para evitar que se queme.
Instrucciones
Step 1
Step 2
Step 3
Step 4
Step 5
Step 6
Step 7
Porciones
La tarta de queso con compota de cerezas es un postre versátil y delicioso que puede servirse en diversas ocasiones. ¿Vas a tener una cena especial? Sírvela con una bola de helado de vainilla para un toque extra de indulgencia. 🍦
Si quieres impresionar a tus amigos durante una reunión informal, acompaña la tarta con una taza de café bien caliente ☕. El contraste entre el café y la frescura de las cerezas hará de cada bocado una experiencia única.
¿Buscas un toque gourmet? Añade unas hojas de menta fresca sobre la compota de cerezas y unos frutos secos como nueces o almendras. Este pequeño detalle no solo mejora la presentación, sino también aporta una textura crujiente irresistible. 🌿
Para una versión más ligera, puedes servir la tarta fría directamente del refrigerador. La textura fría y cremosa, combinada con la compota de cerezas fresca, es perfecta para los días calurosos de verano. ☀️
Variaciones
**Variante Sin Gluten:**
Para aquellos que prefieren una **tarta libre de gluten**, cambia las galletas de base por galletas sin gluten. Procura que todos los ingredientes que uses también sean certificados sin gluten para evitar cualquier contaminación cruzada.
**Variante Vegana:**
Para una **versión vegana**, sustituye el queso crema y la crema batida por alternativas veganas que se pueden encontrar en tiendas especializadas. Utiliza margarina vegana en lugar de mantequilla para la base y reemplaza el huevo con un sustituto de huevo comercial o una mezcla de semillas de lino y agua. 🍃
Faq
- ¿Cómo evito que mi tarta se agriete?
Asegúrate de no sobrebater la mezcla y evita cambios bruscos de temperatura al sacarla del horno.
- ¿Puedo usar cerezas congeladas?
Sí, puedes usar cerezas congeladas. Simplemente asegúrate de descongelarlas y escurrir el exceso de agua antes de hacer la compota.
- ¿Qué hago si mi base de galleta está muy suelta?
Intenta agregar un poquito más de mantequilla derretida y presiona bien la mezcla en el molde. Refrigerar antes de poner el relleno también ayuda.
- ¿Puedo hacer la tarta con anticipación?
Por supuesto, la tarta puede prepararse con hasta dos días de anticipación. Esto la hace perfecta para ahorrar tiempo antes de un evento.
- ¿Cómo sé si la tarta está perfectamente cocida?
La tarta estará lista cuando el centro aún tienda a moverse ligeramente cuando lo agitas. Los bordes deben estar firmes.
- ¿Puedo experimentar con diferentes frutas para la compota?
¡Claro! Puedes utilizar frambuesas, fresas o incluso una mezcla de frutas del bosque para diferentes sabores y colores.
