Ingredientes
Galletas
- Savoiardi - 30 piezas
Crema
- Mascarpone - 700 g
- Crema para batir 33% - 250 ml
- Azúcar glass - 70 g
Infusión
- Matcha - 3 cucharadas
- Agua caliente - 500 ml
Decoración
- Frutos rojos
Equipo
- Batidor de Mano
Perfecto para batir la crema y asegurar que quede suave y sin grumos.
- Aro de Repostería
Ayuda a mantener la forma de la tarta mientras la ensamblas y refrigeras.
- Taza Medidora
Útil para medir las cantidades exactas de matcha y agua caliente.
- Batidor de Bambú
Ideal para infundir el matcha de manera uniforme y sin grumos.
- Refrigerador
Necesario para enfriar la tarta y que tome firmeza antes de servirla.
Instrucciones
Step 1
Crema
Step 2
Infusión
Step 3
Montaje
Step 4
Consejos para Servir
Porciones
Nuestra **Tarta de Matcha con Galletas Savoiardi y Crema de Mascarpone** puede servirse de diversas formas para maximizar su disfrute:
🎂 **Acompañada de una Taza de Té Verde**: Resalta los sabores del matcha y crea una armonía perfecta entre el té y la tarta.
🍓 **Con una Salsa de Frutos Rojos**: Añade una capa extra de sabor y un toque de acidez que complementa maravillosamente la dulzura de la crema de mascarpone.
🍨 **Servido con Helado de Vainilla**: Esta combinación hará que cada bocado sea aún más especial, mezclando texturas frías y cremosas.
Tip: Antes de servir, asegúrate de retirar la tarta del refrigerador unos 10 minutos antes para que alcance la temperatura perfecta. Y recuerda, ¡un toque de amor siempre hace la diferencia! ❤️
Variaciones
Para aquellos que buscan opciones sin gluten o veganas, aquí tienes algunas variaciones:
🌱 **Versión Sin Gluten**:
Utiliza galletas savoiardi sin gluten disponibles en tiendas especializadas. Asegúrate de verificar todos los ingredientes para evitar el gluten inadvertido.
🥑 **Versión Vegana**:
Sustituye el mascarpone y la crema para batir por versiones veganas, como crema de coco y queso crema vegano. Elige galletas savoiardi veganas, que también podrás encontrar en tiendas especializadas o realizar en casa.
Ambas versiones mantendrán el delicioso sabor y la textura que hacen de esta tarta una auténtica delicia.
Faq
- ¿Puedo usar otro tipo de galleta si no encuentro savoiardi?
Sí, puedes utilizar galletas de soletilla o cualquier otra galleta esponjosa similar.
- ¿Qué puedo hacer si no tengo un batidor de bambú?
Puedes usar un batidor convencional o incluso una batidora de mano a baja velocidad.
- ¿Cuánto tiempo dura la tarta en el refrigerador?
La tarta puede durar hasta 3 días en el refrigerador si se almacena adecuadamente en un recipiente hermético.
- ¿Se puede congelar la tarta?
Es mejor no congelar la tarta ya que la textura de la crema de mascarpone puede cambiar y no sería tan agradable al descongelar.
- ¿Cómo evitar que las galletas savoiardi se ablanden demasiado?
Intenta sumergir las galletas en la infusión de matcha solo unos segundos. También puede ser útil tener algunas galletas extra para reemplazar las que se pongan muy blandas.
- ¿Puedo usar otro tipo de té en lugar del matcha?
Sí, puedes experimentar con otros tipos de té, pero ten en cuenta que el sabor característico del matcha es difícil de replicar.
