Ingredientes
Ingredientes para el Pastel de Ciruela
- 100 gramos (7 cucharadas) de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 gramos (1 taza) de azúcar
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 2 huevos
- 300 gramos (2.5 tazas) de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 120 mililitros (1/2 taza) de leche fermentada horneada
- 500 gramos (1.1 libras) de ciruelas
- Azúcar moreno para espolvorear
Equipo
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Molde para Pastel (22-24 cm)
Asegúrate de engrasarlo bien y espolvorearlo con harina para evitar que se pegue.
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Batidora
Usar una batidora de mano o de pie hará que mezclar los ingredientes sea mucho más fácil.
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Bol Grande
Para mezclar todos los ingredientes líquidos.
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Bol Mediano
Para combinar los ingredientes secos.
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Espátula
Ideal para incorporar los ingredientes sin dejar rastros de harina.
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Papel de horno o mantequilla y harina
Para preparar el molde y evitar que se pegue el pastel.
Instrucciones
Step 1
Step 2
Step 3
Step 4
Step 5
Step 6
Step 7
Step 8
Porciones
Una vez tu Tarta de Ciruelas esté lista, aquí van algunas ideas para servirla que harán que cada mordisco sea inolvidable:
💡 **Acompaña con helado**: Sirve una rebanada tibia con una bola de helado de vainilla. La combinación caliente-frío es ¡irresistible!
💡 **Espolvorea azúcar glas**: Para un toque visual y un toque de dulzura extra, espolvorea un poco de azúcar glas sobre la tarta antes de servir.
💡 **Con crema batida**: Si prefieres algo más ligero, acompaña cada porción con una cucharada de crema batida. ¡Delicioso!
💡 **Té o café**: Esta tarta va perfectamente con una taza de té o café. Es ideal para un brunch o una merienda tranquila.
Variaciones
Variaciones sin gluten: 💡 Usa harina sin gluten en lugar de la harina normal. Asegúrate de que todos los demás ingredientes que utilices también sean certificados sin gluten.
Variaciones veganas: 💡 Sustituye la mantequilla por margarina vegana y utiliza un sustituto de huevo como puré de manzana o linaza mezclada con agua. Cambia la leche fermentada por una versión vegana, como la leche de almendra o de avena fermentada.
Estas modificaciones te permitirán disfrutar de la tarta adecuada a tus necesidades dietéticas, sin sacrificar el sabor. 🍰✨
Faq
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¿Cómo evito que la tarta se pegue al molde?
Asegúrate de engrasar bien el molde con mantequilla y espolvorearlo con harina.
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¿Puedo usar otro tipo de frutas en lugar de ciruelas?
¡Claro! Esta receta es versátil y puedes usar duraznos, peras, o manzanas.
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¿Qué hago si mi tarta no se cocina de manera uniforme?
Comprueba que tu horno esté precalentado correctamente y gira el molde a mitad de la cocción.
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¿Cómo saber si mi tarta está lista?
Inserta un palillo en el centro, si sale limpio, está lista.
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¿Puedo hacer la masa con antelación?
Sí, puedes prepararla hasta 24 horas antes y guardarla en el refrigerador.
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¿Cuál es la mejor manera de almacenar los restos?
Cubre la tarta con film plástico y guárdala en el refrigerador. Se mantiene fresca hasta por 3 días.