Sorbet de Frambuesa Fácil y Refrescante

Ingredientes

Sorbete de Frambuesa

300 gramos (10.6 onzas) de puré de frambuesa
450 gramos (15.9 onzas) de agua
199 gramos (7.0 onzas) de azúcar
50 gramos (1.75 onzas) de trimolina
10 gramos (0.35 onzas) de maicena
1 cucharada (15 mililitros) de jugo de limón

Equipo

Batidor de varillas
Ideal para mezclar la fécula de maíz sin que se formen grumos.
Cazo
Útil para calentar el agua y disolver el azúcar y el trimolín.
Bol
Perfecto para enfriar la mezcla en la nevera.
Máquina para hacer helados
Si tienes esta máquina, el proceso de congelación será más fácil y homogéneo.
Contenedor para congelar
Asegúrate de usar un contenedor adecuado para almacenar el sorbete en el congelador.

Instrucciones

Step 1

1. Introducción: ¿Cuál es tu postre favorito para el verano? ¡Hace mucho calor y quieres algo fresco y delicioso! Hoy, te traemos una refrescante receta de sorbete de frambuesa que te salvará del calor.¡Este sorbete es perfecto para los días calurosos de verano y es increíblemente fácil de hacer!

Step 2

2. Calienta el Agua: En una cacerola, calienta 400 gramos (14.10 onzas) de agua, el azúcar y la trimolina a fuego medio hasta que el azúcar se haya disuelto.Asegúrate de revolver ocasionalmente para evitar que el azúcar se queme.

Step 3

3. Prepara la Mezcla de Maicena: En un tazón aparte, mezcla 50 gramos (1.75 onzas) de agua con la maicena hasta formar una mezcla homogénea.Asegúrate de que no haya grumos en la mezcla de maicena para una textura suave.

Step 4

4. Combina la Maicena con el Almíbar: Vierte la mezcla de maicena en el almíbar de azúcar en un flujo delgado, revolviendo constantemente. Cocina la mezcla hasta que espese y tenga una textura de gelatina.Es crucial revolver constantemente para evitar la formación de grumos.

Step 5

5. Agrega el Puré de Frambuesa y el Jugo de Limón: Retira la cacerola del fuego y bate el puré de frambuesa y el jugo de limón hasta que estén bien combinados.Para un sabor extra ácido, agrega un poco más de jugo de limón.

Step 6

6. Enfría la Mezcla: Transfiere la mezcla a un tazón y enfríala en el refrigerador hasta que esté completamente fría.Enfriar la mezcla ayudará a que se congele de manera más uniforme en la máquina de helados.

Step 7

7. Congela el Sorbete: Vierte la mezcla fría en una máquina de helados y congela de acuerdo a las instrucciones del fabricante, generalmente de 40 a 50 minutos.¿No tienes una máquina de helados? También puedes congelarla en un recipiente, revolviendo cada 30 minutos hasta que alcance la consistencia deseada.

Step 8

8. Almacena el Sorbete: Una vez que el sorbete esté suave pero firme, transfiérelo a un recipiente y guárdalo en el congelador.Para obtener la mejor textura, disfruta del sorbete dentro de una semana.

Porciones

Este sorbete de frambuesa es tan versátil que puedes disfrutarlo en múltiples ocasiones. 🌞✨

Para una tarde de verano en el jardín, sirve una o dos bolas en un vaso alto decorado con hojas de menta y una rodaja de limón. ¡El contraste de colores y sabores es irresistible! 🍋
Si tienes una ocasión especial, como una fiesta de cumpleaños o una reunión familiar, puedes hacer que este sorbete brille aún más sirviéndolo en copas de cristal y añadiendo un chorrito de licor de frambuesa por encima. 💃🎉

¿Buscas algo más divertido? Haz sándwiches helados usando el sorbete como relleno entre dos galletas de avena caseras. ¡Será un éxito asegurado entre los más pequeños (y no tan pequeños)! 🍪

Variaciones

¿Quieres disfrutar de este delicioso postre pero necesitas una opción sin gluten o vegana? 🌱💚

Sin Gluten: Todos los ingredientes de esta receta son naturalmente sin gluten, así que no necesitas hacer cambios especiales. Solo asegúrate de que tu almidón de maíz no tenga gluten.

Vegana: Esta receta es completamente vegana tal como está. No contiene productos animales ni derivados, ¡así que puedes disfrutarla sin preocupaciones!

Faq

¿Qué puedo usar si no tengo una máquina para hacer helados?
¡No te preocupes! Puedes colocar la mezcla en un contenedor y congelarla, removiéndola cada 30 minutos hasta que alcance la consistencia deseada.
¿Es necesario usar trimolín?
El trimolín ayuda a mejorar la textura del sorbete. Si no lo tienes, podrías usar jarabe de maíz como sustituto.
¿Puedo usar otra fruta en vez de frambuesas?
¡Claro! Puedes experimentar con diferentes frutas como fresas, arándanos o mango. Solo asegúrate de ajustar el dulzor al gusto.
¿Cómo añado más sabor ácido al sorbete?
Puedes incrementar la cantidad de jugo de limón. Añade gradualmente y prueba hasta que lo encuentres perfecto.
¿Cómo logro una textura homogénea al mezclar el almidón de maíz?
Asegúrate de que el agua esté fría cuando hagas la mezcla y bate vigorosamente para evitar grumos.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar el sorbete en el congelador?
Para una mejor textura y sabor, te recomendamos consumirlo dentro de una semana.