Scones de Queso: Perfectos y Deliciosos

Ingredientes

Scones de Queso (8 piezas)

240 gramos (2 tazas) de harina
8 gramos (2 cucharaditas) de polvo de hornear
1 gramo (1/4 cucharadita) de sal
20 gramos (1.5 cucharadas) de azúcar
50 gramos (3.5 cucharadas) de mantequilla (82.5%)
1 huevo grande
70 gramos (1/4 taza más 2 cucharaditas) de leche fría
120 gramos (4.2 onzas) de queso crema
30 gramos (1 onza) de queso duro (Parmesano)

Equipo

Bol grande
Ideal para mezclar todos los ingredientes secos y húmedos sin problemas.
Tazón pequeño
Perfecto para batir el huevo con la leche antes de incorporarlo a la mezcla principal.
Bandeja para hornear
Forrada con papel pergamino para asegurar que tus scones no se peguen y se cocinen uniformemente.
Rallador
Para obtener el queso parmesano en trozos finos que se distribuyan armoniosamente por todo el scone.

Instrucciones

Step 1

Precalentar el horno a 180°C (356°F) y forrar una bandeja para hornear con papel pergamino. Precalentar el horno asegura que alcance la temperatura adecuada para hornear los scones.

Step 2

En un tazón grande, mezclar la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Añadir la mantequilla fría y desmenuzarla con los dedos hasta que la mezcla tenga una textura de migas gruesas. Asegúrate de usar mantequilla fría para lograr una textura más hojaldrada en los scones.

Step 3

En un tazón aparte, batir el huevo y la leche fría. Agregar esta mezcla a los ingredientes secos y remover con una cuchara hasta que estén apenas combinados. Evita sobremezclar para mantener una miga tierna en los scones.

Step 4

Añadir trozos de queso crema frío y queso parmesano rallado a la masa, mezclando rápidamente para incorporarlos. Usar ingredientes fríos ayuda a que la masa no se vuelva demasiado pegajosa y asegura que el queso se derrita adecuadamente durante el horneado.

Step 5

Formar la masa en bolas de tamaño aproximadamente igual y colocarlas en la bandeja para hornear preparada. Humedece ligeramente tus manos si la masa está demasiado pegajosa para manejar.

Step 6

Hornear en el horno precalentado hasta que los scones estén de un color dorado brillante, aproximadamente 15-20 minutos. Vigila los scones, ya que los tiempos de horneado pueden variar según tu horno.

Porciones

🍽️ ¿Cómo servir estos deliciosos scones de queso? Las posibilidades son infinitas. Aquí te dejo algunas ideas:

Desayuno deluxe: Acompaña tus scones con un huevo poché y aguacate. ¡Un desayuno digno de reyes!
Brunch con amigos: Sírvuelos con una tabla de quesos y embutidos. Tus invitados quedarán impresionados con esta opción elegante y sabrosa.
Cena ligera: Agrega una ensalada fresca con tomates cherry y hojas verdes. Estos scones serán el toque perfecto para una cena fácil y ligera.

No olvides agregar un poco de mantequilla o tu mermelada favorita para darles un toque extra de indulgencia. ¡Los límites los pones tú! 🥰

Variaciones

🌱 ¿Buscas opciones sin gluten o veganas?

Sin gluten: Sustituye la harina normal por una mezcla de harina sin gluten. Asegúrate de que todos los ingredientes, como el polvo de hornear, estén certificados sin gluten.
Vegano: Cambia la mantequilla por margarina vegana y usa un huevo de linaza (1 cucharada de linaza molida con 3 cucharadas de agua) en lugar del huevo. Opta por quesos veganos para completar la receta.

¡Así todos pueden disfrutar de estos scones deliciosos sin preocuparse! 🌟

Faq

¿Puedo usar cualquier tipo de queso?
Sí, pero ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar. El queso crema y el parmesano son ideales por su sabor y forma de fundirse.
¿Necesito una batidora eléctrica?
No, esta receta se puede hacer fácilmente con un bol y una cuchara de madera.
¿Cómo mantengo mis scones frescos?
Guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días. Para un almacenamiento más prolongado, congélalos y récalientalos antes de servir.
¿Qué hago si la masa está muy pegajosa?
Agrega un poco más de harina, una cucharada a la vez, hasta que la masa sea más manejable. Evita usar demasiada harina para no hacer los scones demasiado secos.
¿Se pueden hacer estos scones con anticipación?
Sí, puedes prepararlos y formar las bolas de masa, luego refrigerarlas por hasta un día antes de hornear. Solo asegúrate de ajustar ligeramente el tiempo de horneado si están frías.
¿Puedo añadir ingredientes extra a la receta?
Claro, ingredientes como hierbas frescas, ajo en polvo o trozos de jamón pueden darle un giro interesante a tus scones.