Sandwich de Galleta con Malvavisco y Chocolate

Ingredientes

Sandwich de galleta

110 gramos (3.9 onzas) de copos de avena
150 gramos (5.3 onzas) de harina
70 gramos (2.5 onzas) de azúcar
1 huevo
100 gramos (3.5 onzas) de mantequilla
150 gramos (5.3 onzas) de manzana
3 gramos (0.1 onzas) de polvo de hornear
malvaviscos

Equipo

Batidora eléctrica
Para mezclar los ingredientes de manera uniforme y obtener una masa suave.
Bandeja para hornear
Asegúrate de tener una bandeja grande para que todas tus galletas se horneen de manera uniforme.
Papel pergamino
Evitarás que las galletas se peguen a la bandeja.
Cuchillo afilado
Fundamental para cortar las manzanas en trozos uniformes.
Microondas
Fundamental para derretir los malvaviscos.

Instrucciones

Step 1

Paso 1: Mezcla la harina, los copos de avena (puedes molerlos un poco con un molinillo) y el polvo de hornear. Moler ligeramente la avena puede ayudar a obtener una textura más suave en tus galletas.

Step 2

Paso 2: Bate el huevo con el azúcar hasta que esté bien combinado. Vierte la mantequilla derretida y fría y bate de nuevo hasta obtener una mezcla homogénea. Asegúrate de que la mantequilla esté fría para evitar cocinar los huevos.

Step 3

Paso 3: Corta la manzana en cubos y añádelos a la masa, mezclando rápidamente para combinar. Usa una variedad de manzana firme para mantener la textura durante el horneado.

Step 4

Paso 4: Deja la masa en la nevera durante una hora para que se endurezca. La masa fría es más fácil de manejar y ayuda a que las galletas mantengan su forma al hornear.

Step 5

Paso 5: Humedece tus manos y forma bolas de masa del tamaño de una nuez. Colócalas en una bandeja de horno forrada con papel pergamino, luego aplana cada bola con la palma de tu mano. Las manos mojadas evitarán que la masa se pegue.

Step 6

Paso 6: Hornea las galletas en un horno precalentado a 200°C (392°F) durante 15-17 minutos. ¡Cuidado de no sobrecocinar! Revisa las galletas alrededor de los 15 minutos; deben estar ligeramente doradas.

Step 7

Paso 7: Deja que las galletas se enfríen completamente. Enfriar las galletas ayudará a que se endurezcan y faciliten su manejo.

Step 8

Paso 8: Coloca 2 malvaviscos grandes en la mitad de las galletas. Ponlas en el microondas durante 1 minuto, luego cubre con las galletas restantes para formar los sándwiches. Observa los malvaviscos de cerca para evitar que se derritan en exceso.

Step 9

Paso 9: Sumerge los sándwiches de galleta en chocolate oscuro o con leche y decora con chocolate blanco o espolvorea con nueces. Algunas galletas pueden dejarse tal como están, mientras que otras pueden convertirse en sándwiches de galleta. Añade tu toque personal con coberturas como chispas de colores o nueces trituradas.

Porciones

Para servir estos deliciosos sandwich de galleta con malvavisco, te recomendamos algunas ideas que harán que todos pidan más:

Para un evento especial: Coloca las galletas en un plato decorativo y espolvorea algunos confites de colores alrededor para darle un toque festivo. 🎉

Merienda en casa: Acompaña estas galletas con un vaso de leche fría o un café caliente. ¡El contraste es sublime! ☕

Para impresionar a tus invitados: Prepara un pequeño bufé de galletas con diferentes toppings como nueces, chocolates y caramelos. Deja que cada uno arme su propia versión. ¡Diversión garantizada! 🍫

Variaciones

Si eres intolerante al gluten o sigues una dieta vegana, ¡no te preocupes! Aquí tienes algunas variaciones:

Sin gluten: Utiliza harina de almendra o harina sin gluten en lugar de la harina común. Asegúrate de que los demás ingredientes también sean libres de gluten. 🌾🚫

Vegano: Sustituye el huevo por una mezcla de semillas de chía y agua (1 cucharada de semillas de chía con 3 cucharadas de agua) y usa mantequilla vegana. Además, asegúrate de que los malvaviscos sean veganos. 🥕🌱

Faq

¿Cómo evito que mis galletas se desmoronen?
Asegúrate de que la masa esté bien mezclada y refrigera el tiempo indicado. Esto ayudará a que las galletas mantengan su forma.
¿Qué hago si no tengo un molinillo para triturar los copos de avena?
Puedes usar una licuadora o procesador de alimentos para lograr una textura más fina.
¿Puedo usar otro tipo de fruta en lugar de manzana?
Sí, puedes experimentar con peras o plátanos, pero ten en cuenta que afectará la textura y el sabor.
¿Cuánto tiempo pueden conservarse las galletas?
En un recipiente hermético, las galletas pueden durar hasta una semana. Son perfectas para preparar con antelación.
¿Puedo derretir el chocolate en el microondas?
Sí, pero hazlo en intervalos de 20-30 segundos y revuelve cada vez para evitar que se queme.
¿Cómo evito que los malvaviscos se derritan demasiado?
Mira el microondas todo el tiempo y limita el tiempo a unos pocos segundos para asegurarte de obtener la consistencia correcta.