Salami de Chocolate Fácil y Delicioso

Ingredientes

Salami de Chocolate

200 gramos (7.05 onzas) de chocolate negro

80 gramos (2.82 onzas) de mantequilla (82.5%)

100 gramos (3.53 onzas) de galletas de mantequilla

60 gramos (2.12 onzas) de nueces y frutos secos

1 gramo (0.035 onzas) de sal

20 mililitros (0.68 onzas líquidas) de leche o café

ralladura de 1 naranja

azúcar glas (para espolvorear)

Equipo

Microondas
Utiliza intervalos de 10 segundos y mezcla frecuentemente para evitar que se queme el chocolate.
Bol resistente al calor
Ideal para derretir chocolate y mantequilla sin riesgos.
Cuenco grande para mezclar
Asegúrate de que sea lo suficientemente grande para mezclar todos los ingredientes de manera uniforme.
Film transparente
Necesario para dar forma al salami y mantenerlo compacto.
Rallador de cítricos
Perfecto para obtener la ralladura de naranja fina y uniforme.

Instrucciones

Step 1

1. **Esta receta rinde para dos piezas, cada una pesando aproximadamente 225 gramos (7.95 onzas).**

Step 2

2. Rompe el chocolate en trozos y colócalo en un recipiente apto para microondas. Añade la mantequilla y la leche o café. Calienta en el microondas en intervalos de 10 segundos, removiendo continuamente, hasta que el chocolate y la mantequilla se hayan derretido y estén completamente combinados. Remover con frecuencia evita que el chocolate se queme.

Step 3

3. Rompe las galletas de mantequilla en trozos medianos. Coloca las galletas, nueces trituradas, frutos secos, ralladura de naranja y sal en un bol grande. Mezcla bien para distribuir uniformemente los ingredientes. Siéntete libre de usar tu combinación favorita de nueces y frutos secos; la receta original incluye pasas oscuras, arándanos, avellanas y anacardos.

Step 4

4. Vierte la mezcla de chocolate derretido sobre los ingredientes secos. Remueve bien hasta que todo esté bien cubierto con la mezcla de chocolate.

Step 5

5. Prepara un trozo ancho de film transparente en dos capas. Extiende la mezcla de chocolate sobre el film y dale forma de tronco o salchicha usando el film para enrollarlo firmemente. Gira los extremos del film para asegurarlos. Enrolar la mezcla firmemente ayudará a darle una forma suave y uniforme a tu salami.

Step 6

6. Coloca el salami de chocolate enrollado en el refrigerador o congelador hasta que esté firme. Para acelerar el proceso, puedes ponerlo en el congelador para un enfriamiento más rápido.

Step 7

7. Una vez firme, retira el film transparente y espolvorea el salami con azúcar glas. Envuélvelo en papel de horno para almacenarlo. El azúcar glas le da una apariencia de 'salami', pero también puedes enrollarlo en cacao en polvo para un recubrimiento menos dulce.

Step 8

8. Guarda en el refrigerador hasta por un mes o en el congelador hasta por seis meses. Para mejores resultados, déjalo reposar a temperatura ambiente unos minutos antes de cortar y servir.

Porciones

Este salami de chocolate es tan versátil que te encantará servirlo en diferentes ocasiones. 👇

Para una cena elegante: Coloca rodajas finas de salami de chocolate en un plato bonito y acompaña con un buen vino tinto o un café expreso. La combinación de sabores es simplemente exquisita.

En una fiesta: Corta rodajas más gruesas y colócalas en una bandeja junto a una variedad de frutas frescas y frutos secos. Te aseguro que será la estrella de la mesa 🎉.

Como un snack: Guarda el salami en el refrigerador y corta una rebanada cuando tengas antojo de algo dulce. Es perfecto para esos momentos de indulgencia personal 🍫.

Este postre no solo es delicioso, sino también muy divertido de preparar y servir. ¡Déjate llevar por tu creatividad! ✨

Variaciones

¿Tienes alguna restricción dietética? No te preocupes, aquí hay algunas variaciones que puedes probar 😊:

Versión Sin Gluten: Utiliza galletas de mantequilla sin gluten y asegúrate de que todos los demás ingredientes sean libres de gluten. La textura y el sabor seguirán siendo fantásticos.

Versión Vegana: Reemplaza la mantequilla con mantequilla vegana y la leche con leche de almendra o cualquier otra leche vegetal. El resultado es un salami de chocolate que cualquier vegano disfrutará 🌱.

Otra opción: Sustituye el chocolate negro por chocolate sin azúcar para una versión más saludable y baja en carbohidratos.

¡Experimenta y encuentra la versión que más te guste! 🍫👍

Faq

¿Cómo evito que el chocolate se queme al derretirlo?
Calienta en intervalos de 10 segundos y mezcla con frecuencia.
¿Puedo usar otro tipo de galletas?
¡Claro! Puedes experimentar con diferentes tipos de galletas para lograr diferentes texturas y sabores.
¿Qué tipo de frutos secos y frutas desecadas son los mejores?
Avellanas, nueces, almendras, pasas y arándanos secos funcionan muy bien. ¡Pero siéntete libre de probar tus favoritos!
¿Cuánto tiempo dura en el refrigerador?
El salami de chocolate puede durar hasta un mes en el refrigerador.
¿Hay alguna forma de hacerlo más saludable?
Puedes usar chocolate sin azúcar y galletas integrales para una versión más saludable.
¿Puedo preparar el salami de chocolate con anticipación?
¡Sí! Puedes prepararlo y guardarlo en el refrigerador o congelador hasta que lo necesites.