Ingredientes
Bizcocho:
- Huevos - 4 piezas
- Azúcar - 100 g
- Harina - 100 g
- Cacao en polvo - 35 g
- Polvo de hornear - 1 cucharadita
- Leche caliente - 30 ml
Relleno:
- Cereza congelada - 160 g
- Agua - 20 ml
- Azúcar - 40 g
Crema de Chocolate:
- Queso crema - 200 g
- Crema para batir - 100 g
- Azúcar glas - 50 g
- Chocolate con leche derretido (enfriado) - 30 g
Equipo
- Batidora eléctrica:
Una batidora eléctrica te ayudará a obtener una mezcla espumosa al batir los huevos con el azúcar. Asegúrate de utilizarla a velocidad media-alta para obtener los mejores resultados.
- Tamiz:
Este utensilio es esencial para tamizar los ingredientes secos y evitar grumos en la mezcla.
- Bandeja para hornear:
Usa una bandeja de tamaño adecuado para que el bizcocho quede con la altura perfecta.
- Papel de horno:
Forra la bandeja con papel de horno para facilitar el desmoldado del bizcocho.
- Pincel de cocina:
Te será útil para empapar el bizcocho con el jarabe de cereza de forma uniforme.
Instrucciones
Step 1
Preparación del Bizcocho:
Step 2
Preparación del Relleno:
Step 3
Preparación de la Crema de Chocolate:
Porciones
Este bizcocho de chocolate con relleno de cereza es ideal para diferentes ocasiones. Aquí te dejo algunas ideas para servirlo:
En una reunión familiar: Acompaña el bizcocho con una bola de helado de vainilla y algunas frutas frescas para un toque extra de frescura y sabor. 🍨🍒
En un picnic: Corta el bizcocho en porciones pequeñas y sírvelas en prácticos envases individuales. Así será mucho más sencillo disfrutar de este delicioso postre al aire libre. 🧺🌳
Como postre de una cena especial: Decora el bizcocho con virutas de chocolate y unas hojitas de menta para un acabado elegante. ¡Tus invitados quedarán maravillados! 🍽️🍫
Variaciones
Si quieres adaptar esta receta para que sea apta para todos, aquí tienes algunas variaciones:
Para una versión sin gluten: Sustituye la harina de trigo por harina de almendra o una mezcla de harinas sin gluten. Esto permitirá que las personas con intolerancia al gluten disfruten de este delicioso bizcocho. 🌾🚫
Para una versión vegana: Usa sustitutos de huevo como semillas de chia o de lino hidratadas, leche vegetal en lugar de leche regular, y queso crema vegano. De esta manera, tus amigos veganos podrán disfrutar de este delicioso postre sin problemas. 🥛🌱
Faq
- ¿Cómo evito que el bizcocho se rompa al enrollarlo?
Es importante enrollar el bizcocho mientras todavía está caliente. Utiliza un paño limpio para ayudarte y deja que se enfríe en esa posición.
- ¿Puedo usar cerezas frescas en lugar de congeladas?
Sí, puedes usar cerezas frescas pero asegúrate de cocerlas ligeramente con el azúcar para obtener el jarabe.
- ¿Qué hago si la crema de chocolate no obtiene la consistencia espesa?
Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien fríos antes de batirlos. Si todavía está líquida, enfría la mezcla en el refrigerador por unos minutos antes de batir nuevamente.
- ¿Puedo preparar el bizcocho con antelación?
Sí, puedes hornear el bizcocho con un día de antelación y mantenerlo bien envuelto en papel film para que no se seque.
- ¿Cómo puedo decorar el bizcocho de manera creativa?
Puedes usar virutas de chocolate, frutas frescas, o incluso hojas de menta para darle un toque especial. ¡Deja volar tu imaginación!
- ¿Cómo almacenar el bizcocho sobrante?
Guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrá fresco y delicioso por hasta tres días.
