Rápido Rollo de Bizcocho en solo 15 Minutos

Ingredientes

Para el bizcocho:

200 g de azúcar

150 g de harina

4 huevos tamaño C1

Azúcar de vainilla o vainilla al gusto

Para la crema de queso:

250 ml de queso crema (usamos @chudozero)

80 ml de crema 33-35% (usamos @chudozero)

100 g de azúcar glas

Para decorar:

Chocolate, frutos rojos, nueces al gusto

Equipo

Batidora
Una batidora eléctrica hará que batir los huevos y la crema de queso sea rápido y sencillo.
Bandeja para hornear
Asegúrate de usar una bandeja antiadherente con papel para hornear para evitar que el bizcocho se pegue.
Papel para hornear
Indispensable para que el bizcocho no se pegue y se pueda desmoldar fácilmente. Engrásalo con aceite vegetal para mejores resultados.

Instrucciones

Step 1

Preparación del bizcocho:

Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa.

Agregar la harina en partes y mezclar suavemente.

Verter la masa líquida en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear.

Engrasar el papel con aceite vegetal.

Hornear en un horno precalentado a 190-200°C durante 10-12 minutos.

Step 2

Preparación de la crema de queso:

Mezclar todos los ingredientes y batir con una batidora hasta obtener una masa homogénea.

Usar la crema y el queso fríos.

Step 3

Montaje del rollo:

Sacar el bizcocho después del tiempo indicado y untar con la crema de queso.

Enrollar el bizcocho y dejar reposar durante 2 horas.

Verter glaseado caliente o chocolate sobre el rollo y decorar al gusto.

Porciones

Esta receta es perfecta para una tarde de café o té con amigos y familia. 👨‍👩‍👧‍👦 Sirve el bizcocho en rodajas y acompáñalo con frutas frescas para un toque más ligero. 🍓🍇

Para ocasiones especiales, añade una bola de helado de vainilla al lado de cada porción y rocía un poco de sirope de chocolate. 🍦🍫 ¡Tus invitados quedarán impresionados! 😍

También puedes servirlo con una buena taza de café o un té aromático. ☕🍵 Los sabores se complementarán a la perfección, creando una experiencia memorable. 🍰✨

Variaciones

Si sigues una dieta sin gluten, puedes sustituir la harina convencional por harina sin gluten. Asegúrate de que todos los ingredientes sean sin gluten para evitar alguna contaminación cruzada. 🌾🚫

Para una versión vegana, reemplaza los huevos por un sustituto de huevo vegano y utiliza crema de coco en lugar de crema 33-35%. También necesitarás un queso crema vegano. 🥥🌱 Tu bizcocho quedará igual de esponjoso y delicioso.

Faq

¿Puedo hacer el bizcocho sin batidora eléctrica?
Sí, puedes usar un batidor manual, aunque llevará más tiempo y esfuerzo lograr la textura esponjosa.
¿Qué tipo de papel para hornear es mejor?
El papel para hornear antiadherente es el ideal para evitar que el bizcocho se pegue.
¿Cómo sé si el bizcocho está listo?
Inserta un palillo en el centro del bizcocho; si sale limpio, el bizcocho está listo.
¿Puedo refrigerar el bizcocho antes de decorarlo?
Sí, de hecho, es una buena idea refrigerarlo para que sea más fácil de enrollar y decorar.
¿Cuál es el mejor chocolate para la decoración?
El chocolate oscuro con un alto porcentaje de cacao dará un sabor más intenso y es ideal para decorar.
¿Cómo mantener el bizcocho fresco por más tiempo?
Guarda el bizcocho en un recipiente hermético en el refrigerador; durará hasta 5 días fresco.