Ingredientes
Para el bizcocho:
- 200 g de azúcar
- 150 g de harina
- 4 huevos tamaño C1
- Azúcar de vainilla o vainilla al gusto
Para la crema de queso:
- 250 ml de queso crema (usamos @chudozero)
- 80 ml de crema 33-35% (usamos @chudozero)
- 100 g de azúcar glas
Para decorar:
- Chocolate, frutos rojos, nueces al gusto
Equipo
- Batidora
Una batidora eléctrica hará que batir los huevos y la crema de queso sea rápido y sencillo.
- Bandeja para hornear
Asegúrate de usar una bandeja antiadherente con papel para hornear para evitar que el bizcocho se pegue.
- Papel para hornear
Indispensable para que el bizcocho no se pegue y se pueda desmoldar fácilmente. Engrásalo con aceite vegetal para mejores resultados.
Instrucciones
Step 1
Preparación del bizcocho:
Step 2
Preparación de la crema de queso:
Step 3
Montaje del rollo:
Porciones
Esta receta es perfecta para una tarde de café o té con amigos y familia. 👨👩👧👦 Sirve el bizcocho en rodajas y acompáñalo con frutas frescas para un toque más ligero. 🍓🍇
Para ocasiones especiales, añade una bola de helado de vainilla al lado de cada porción y rocía un poco de sirope de chocolate. 🍦🍫 ¡Tus invitados quedarán impresionados! 😍
También puedes servirlo con una buena taza de café o un té aromático. ☕🍵 Los sabores se complementarán a la perfección, creando una experiencia memorable. 🍰✨
Variaciones
Si sigues una dieta sin gluten, puedes sustituir la harina convencional por harina sin gluten. Asegúrate de que todos los ingredientes sean sin gluten para evitar alguna contaminación cruzada. 🌾🚫
Para una versión vegana, reemplaza los huevos por un sustituto de huevo vegano y utiliza crema de coco en lugar de crema 33-35%. También necesitarás un queso crema vegano. 🥥🌱 Tu bizcocho quedará igual de esponjoso y delicioso.
Faq
- ¿Puedo hacer el bizcocho sin batidora eléctrica?
Sí, puedes usar un batidor manual, aunque llevará más tiempo y esfuerzo lograr la textura esponjosa.
- ¿Qué tipo de papel para hornear es mejor?
El papel para hornear antiadherente es el ideal para evitar que el bizcocho se pegue.
- ¿Cómo sé si el bizcocho está listo?
Inserta un palillo en el centro del bizcocho; si sale limpio, el bizcocho está listo.
- ¿Puedo refrigerar el bizcocho antes de decorarlo?
Sí, de hecho, es una buena idea refrigerarlo para que sea más fácil de enrollar y decorar.
- ¿Cuál es el mejor chocolate para la decoración?
El chocolate oscuro con un alto porcentaje de cacao dará un sabor más intenso y es ideal para decorar.
- ¿Cómo mantener el bizcocho fresco por más tiempo?
Guarda el bizcocho en un recipiente hermético en el refrigerador; durará hasta 5 días fresco.
