Ingredientes
Ingredientes Principales
- 250 g de requesón
- 1 huevo
- 100 g de azúcar
- 100 g de mantequilla suave
Ingredientes Secos
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 paquete de vainilla
- 230 g de harina tamizada
Equipo
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Batidora
Asegúrate de que la batidora esté en buenas condiciones para mezclar los ingredientes de manera uniforme.
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Tela de Gasa
Úsala para escurrir el requesón si está demasiado húmedo. Esto evita que tus galletas terminen demasiado húmedas.
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Papel Pergamino
Ayuda a que las galletas no se peguen a la bandeja durante el horneado. Ideal para obtener el resultado perfecto.
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Rodillo
Clave para extender la masa en una capa fina. Aplicar una ligera capa de harina al rodillo facilita el trabajo.
Instrucciones
Step 1
Preparación del Requesón
Step 2
Preparación de la Masa
Step 3
Formación y Horneado
Porciones
Estas galletas de requesón son perfectas para acompañar con una taza de café o té. 🫖 ¡Sorprende a tus invitados con este suave y delicioso bocado! También puedes servirlas como postre después de una comida ligera, 🥗 ya que son lo suficientemente dulces como para satisfacer esos antojos sin ser demasiado empalagosas.
Si te sientes más aventurero, pruébalas con un poco de mermelada de frutas 🍓 o incluso sumérgelas en un chocolate caliente 🍫. ¡El contraste de sabores hará que quieras repetir una y otra vez!
¿Tienes niños en casa? Esta es una gran oportunidad para que participen en la cocina. 🎨 Déjalos decorar las galletas con chispas de colores o azúcar glas para una experiencia divertida y deliciosa.
Variaciones
*Variación Sin Gluten*: Para hacer una versión sin gluten, simplemente sustituye la harina tamizada por harina de almendra o harina sin gluten. Todo lo demás se mantiene igual, y tendrás unas deliciosas galletas aptas para celíacos. 🌾❌
*Versión Vegana*: Para una versión vegana, reemplaza el huevo con una mezcla de 1 cucharada de semillas de lino molidas con 3 cucharadas de agua (deja reposar 5 minutos para que se gelifique). Usa también mantequilla vegana en lugar de la mantequilla tradicional. 🥥✨ ¡Tus galletas seguirán siendo irresistibles!
Faq
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¿Puedo usar otro tipo de queso en lugar de requesón?
No recomiendo cambiar el requesón, ya que su textura y sabor son claves para esta receta específica.
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¿Puedo agregar trozos de chocolate a la masa?
¡Claro! Trozos de chocolate agregarán un toque especial a tus galletas. Solo asegúrate de incorporarlos a la masa antes de refrigerarla.
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¿Cómo puedo hacer que las galletas queden más crujientes?
Extiende la masa más delgada y hornea las galletas unos minutos más para un resultado más crujiente.
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¿Puedo congelar la masa para usarla más tarde?
Sí, puedes congelar la masa hasta por tres meses. Asegúrate de envolverla bien en plástico antes de colocarla en el congelador.
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¿Cuánto tiempo duran las galletas una vez hechas?
Guardadas en un recipiente hermético, las galletas se mantendrán frescas durante aproximadamente una semana.
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¿Qué tipo de harina es mejor, la harina común o la de repostería?
Ambas funcionan bien, pero la harina de repostería llevará a una textura más ligera y delicada.
