Ingredientes
Ingredientes
Equipo
- Cacerola con fondo grueso
Una cacerola con fondo grueso te ayudará a distribuir el calor de manera uniforme y evitará que el caramelo se queme.
- Espátula de silicona
Es algo opcional, pero útil para evitar que el caramelo se pegue a los bordes de la cacerola.
- Microondas
Ideal para calentar la mezcla de crema y mantequilla sin tener que usar otra cacerola.
Instrucciones
Step 1
Preparación
Porciones
Este caramelo es perfecto para **adornar tartas, helados o incluso comerlo solo con una cuchara**. Aquí tienes algunas ideas de cómo servirlo:
Con helados: Sirve una bola de tu helado favorito y rocía el caramelo caliente por encima. ¡Una delicia!
👨🍳 En tartas: Usa este caramelo como relleno o cobertura para tartas. Añadirá un sabor y textura únicos.
Con frutas: Corta manzanas o peras en rodajas y dales un baño de caramelo. Serán el snack perfecto.
🍰 **Acompañado de frutos secos:** Mezcla el caramelo con almendras o nueces para obtener un snack crocante y dulce.
Variaciones
Si necesitas una versión **sin gluten** o **vegana**, aquí te dejamos unas sugerencias:
🌾 **Versión sin gluten:**
- Utiliza **crema y mantequilla sin gluten** certificadas.
🌱 **Versión vegana:**
- Reemplaza la mantequilla con **margarina vegana**.
- Usa **crema de coco** o cualquier otra crema vegetal en vez de crema de leche.
Faq
- ¿Cómo evito que el caramelo se queme?
Usa una cacerola con fondo grueso y no dejes de moverlo ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme.
- ¿Por qué se cristaliza mi caramelo?
A veces, el caramelo se cristaliza debido a impurezas en el azúcar. Usa azúcar de buena calidad y sigue los pasos cuidadosamente.
- ¿Puedo usar nata baja en grasa?
Sí, puedes, pero la textura y el sabor del caramelo cambiarán. Se recomienda usar crema entera para obtener mejores resultados.
- ¿Cuánto tiempo dura este caramelo?
Debidamente almacenado en un frasco hermético en el refrigerador, puede durar hasta dos semanas.
- ¿Puedo volver a calentar el caramelo?
Sí, puedes calentarlo en el microondas o en una cacerola a fuego bajo, pero hazlo con cuidado para evitar que se queme.
- ¿Puedo añadir saborizantes al caramelo?
¡Claro! Piensa en añadir un toque de vainilla, sal marina o incluso un licor, pero hazlo después de retirar la cacerola del fuego para evitar evaporación del sabor.
