Ingredientes
Ingredientes secos
- 370 g - harina
- 80 g - cacao en polvo
- 5 g - polvo para hornear
- 5 g - bicarbonato de sodio
- 320 g - azúcar (160 g + 160 g)
Ingredientes líquidos
- 170 g - leche
- 2 huevos
- 170 ml - agua hirviendo (o café caliente - 0.5 cda de café molido en 85 ml de agua hervida)
- 70 g - aceite vegetal
Equipo
- Horno
Precalienta tu horno para asegurarte de que esté a la temperatura adecuada antes de introducir el bizcocho. Esto garantiza una cocción uniforme.
- Batidora manual
Usa una batidora manual para mezclar los ingredientes líquidos y secos. Mezcla a velocidad media para evitar que la masa se vuelve demasiado densa.
- Dos moldes para hornear
La receta rinde para dos moldes. Asegúrate de engrasarlos bien o utilizar papel manteca para evitar que la masa se pegue.
- Tamiz
Un tamiz es clave para mezclar los ingredientes secos y eliminar cualquier grumo. Esto ayuda a que el bizcocho sea más esponjoso y homogéneo.
Instrucciones
Step 1
Preparación inicial
Step 2
Mezcla y batido
Step 3
Añadir líquidos calientes
Step 4
Horneado
Porciones
El bizcocho de chocolate es un clásico que nunca falla. **Una vez esté listo, puedes servilo de las siguientes maneras**:
Con un toque de frescura: Sirve una rebanada de bizcocho con fresas frescas y una cucharada de crema batida. ¡Delicioso! 🍓
Acompañado de helado: Nada mejor que una bola de helado de vainilla para complementar el sabor intenso del chocolate. Un postre ideal para días calurosos. 🍨
Decorado con frutos secos: Espolvorea almendras laminadas o nueces picadas sobre tu bizcocho. Añade un toque crujiente y un contraste de textura que encantará a todos. 🌰
En forma de torta: Si deseas hacer una torta más elaborada, corta el bizcocho en capas y agrégale tu relleno preferido: crema de chocolate, mermelada o buttercream. ¡Será irresistible! 🎂
Variaciones
Si necesitas hacer este bizcocho gluten-free o vegano, aquí te dejamos algunas opciones **fáciles e igualmente deliciosas**:
Versión sin gluten: Cambia la harina convencional por una mezcla de harinas sin gluten. Asegúrate de que el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio también sean libres de gluten. 🍞
Versión vegana: Sustituye la leche por leche de almendras o cualquier otra leche vegetal que prefieras. Usa un sustituto de huevo comercial, o mezcla una cucharada de semillas de lino molidas con tres cucharadas de agua por cada huevo que necesites reemplazar. 🥥
**Ambas variantes serán igual de deliciosas y podrás disfrutar sin preocupaciones. ¡A disfrutar!** 🎉
Faq
- ¿Puedo usar cacao normal en lugar de cacao en polvo?
No, es importante usar cacao en polvo para obtener el sabor y la textura adecuada en el bizcocho.
- ¿Puedo reemplazar el azúcar por edulcorantes?
Sí, puedes usar edulcorantes naturales como la stevia o el eritritol, pero ten en cuenta que la textura y el sabor pueden variar ligeramente.
- ¿Cuánto tiempo debo batir la mezcla?
Debe batir la mezcla aproximadamente un minuto a velocidad media para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien integrados.
- ¿Puedo usar mantequilla en vez de aceite vegetal?
Sí, pero la mantequilla dará un sabor y textura diferentes. Si prefieres el sabor de mantequilla, derrítela antes de añadirla a la mezcla.
- ¿Cómo puedo hacer para que mi bizcocho sea más esponjoso?
Asegúrate de tamizar los ingredientes secos y no batir en exceso la mezcla para integrar aire y evitar que la masa se vuelva densa.
- ¿Puedo congelar este bizcocho?
Sí, puedes congelarlo. Asegúrate de envolverlo bien en film transparente y colocarlo en una bolsa o recipiente hermético. Durará hasta 3 meses en el congelador.
