Ingredientes
La Masa
- 400 gramos (14.1 onzas) pâte brisée (preparada)
La Mezcla Líquida
- 125 gramos (4.4 onzas) crema espesa
- 63 gramos (2.2 onzas o 1/4 taza) leche
- 75 gramos (2.6 onzas o 1 1/2 huevos grandes) huevo
- 2 gramos (0.07 onzas o 1/3 cucharadita) sal
- pimienta negra molida, al gusto
El Relleno
- 100 gramos (3.5 onzas) tocino
- 100 gramos (3.5 onzas) cebollas
- 20 gramos (0.7 onzas) ajo
- 100 gramos (3.5 onzas) papas
- 100 gramos (3.5 onzas) brócoli
- 100 gramos (3.5 onzas) hongos porcini
- pimiento picante, al gusto
- 100 gramos (3.5 onzas) queso crema
- 50 gramos (1.75 onzas) queso cheddar
- 50 gramos (1.75 onzas) queso gouda
- 100 gramos (3.5 onzas) tomates cherry
- romero, al gusto
- sal, al gusto
- pimienta negra molida, al gusto
Decoración
- trufa, al gusto
- aceite de oliva, para rociar
Equipo
- Molde para quiche de 16 cm (6.30 pulgadas)
Asegúrate de tener un molde del tamaño adecuado para que la quiche tenga el grosor perfecto.
- Papel encerado
El papel encerado es ideal para evitar que la masa se pegue al molde y facilita la limpieza.
- Batidor de mano
Perfecto para mezclar uniformemente los ingredientes de la preparación.
- Cuchillo afilado
Un buen cuchillo te ayudará a cortar los ingredientes de manera precisa y rápida.
Instrucciones
Step 1
Step 2
Step 3
Step 4
Step 5
Step 6
Porciones
Servir una quiche recién horneada es una experiencia que no se puede igualar. 🍽️ Aquí te damos algunas ideas para presentar y acompañar tu quiche de manera memorable:
Primero, deja reposar la quiche durante al menos 10 minutos después de sacarla del horno. Esto permitirá que los sabores se asienten y facilitará el corte.
**Acompaña** tu quiche con una ensalada fresca de hojas verdes, tomates cherry y una vinagreta ligera. 🥗 Esta combinación añade un toque fresco y equilibrado.
**Otra opción** interesante es servirla con una sopa de verduras. 🥣 El contraste entre la quiche y una sopa bien caliente es maravilloso, especialmente en días fríos.
Para una presentación más sofisticada, **adecora** el plato con rodajas finas de trufa y unas gotas de aceite de oliva extra virgen. ✨
**Finalmente** , una copa de vino blanco seco será el acompañamiento perfecto para realzar todos los sabores de la quiche. 🍷
Variaciones
Variaciones Sin Gluten y Veganas 🌿✨
**Sin Gluten:** Para una versión sin gluten, reemplaza la pâte brisée con una masa sin gluten que puedes encontrar en tiendas especializadas. Asegúrate de que todos los demás ingredientes, como el queso y la nata, no contengan gluten.
**Vegana:** Si prefieres una quiche vegana, sustituye la crema y los huevos por alternativas vegetales como crema de soja y harina de garbanzo (2 cucharadas por cada huevo, mezcladas con 2 cucharadas de agua). Utiliza quesos veganos para mantener todo libre de ingredientes animales.
Faq
- ¿Puedo hacer la masa de quiche en casa?
Sí, por supuesto. La masa de quiche se llama pâte brisée y es bastante sencilla de hacer. Solo necesitas harina, mantequilla, agua y un poco de sal. Mezcla todos los ingredientes hasta que la masa esté homogénea y déjala reposar en el refrigerador por al menos 30 minutos antes de usarla.
- ¿Qué otros rellenos puedo usar en mi quiche?
La quiche es muy versátil. Puedes agregar espinacas, champiñones, diferentes tipos de quesos, jamón, o incluso mariscos. ¡Deja volar tu imaginación!
- ¿Cómo evitar que la quiche se agriete al cocinar?
Para evitar que la quiche se agriete, asegura que la mezcla de nata y huevo esté bien batida. Además, evita cambios bruscos de temperatura, no abriendo el horno durante los primeros 30 minutos de cocción.
- ¿Cuánto tiempo puedo conservar la quiche?
La quiche se conserva bien en el refrigerador por hasta 3 días. Si prefieres, también puedes congelarla por hasta un mes. Al recalentar, asegúrate de hacerlo lentamente en el horno para mantener la textura.
- ¿Cómo lograr una base crujiente?
Para obtener una base crujiente, asegúrate de precocer la masa antes de agregar el relleno. Otra opción es espolvorear una ligera capa de pan rallado antes de verter la mezcla, lo que ayudará a absorber la humedad.
- ¿Qué hacer si el relleno está muy líquido?
Si el relleno de tu quiche está muy líquido, puede ser porque no se batieron bien los ingredientes o porque se usaron ingredientes con alto contenido de agua. Para solucionarlo, asegúrate de secar bien las verduras y considera agregar un poco más de queso rallado para espesar la mezcla.
