Ingredientes
Postre
- 850 gramos (30 onzas) de requesón al 9%
- 100 gramos (3.5 onzas) de mantequilla al 82.5%
- 80 gramos (2.8 onzas) de crema al 33%
- 220 gramos (7.76 onzas) de leche condensada
- 150 gramos (5.29 onzas) de chocolate blanco
- 140 gramos (4.9 onzas) de copos de coco
- 60 gramos (2.1 onzas) de crema de coco
- 0.5 cucharadita de pasta de vainilla (o vainilla al gusto)
- 600 gramos (21.2 onzas) de cerezas
- 80 gramos (2.8 onzas) de azúcar
- 11 gramos (0.39 onzas) de pectina de manzana
Elementos adicionales
- 3 moldes de plástico para postres de requesón de Pascua
- Gasa de doble capa
- Un 'peso' (carga)
- Un recipiente para el exceso de líquido
Equipo
- Molde de plástico para postres de Pascua
Asegúrate de usar moldes de buena calidad que permitan un fácil desmoldado.
- Gasa de doble capa
La gasa ayuda a drenar el exceso de líquido y mantener la forma del postre.
- Un "peso"
Puede ser cualquier objeto que actúe como peso, pero recuerda que mientras más ligero el peso, menos denso será el postre.
- Contenedor para el exceso de líquido
Elige uno lo suficientemente grande para recoger todo el líquido sin que toque el molde.
Instrucciones
Step 1
Step 2
Step 3
Step 4
Step 5
Step 6
Step 7
Step 8
Step 9
Step 10
Porciones
¿Quieres sorprender a tus invitados? Aquí van algunas sugerencias para servir:
Servido con frutas frescas: Las fresas, moras o incluso rodajas de kiwi le darán un toque fresco y colorido a tu postre 🌈.
Con una salsa de chocolate tibia: Derrite un poco de chocolate y rocíalo por encima justo antes de servir. ¡Irresistible! 🍫
Decorado con hojuelas de coco: Espolvorea un poco más de coco por encima para darle una textura extra crujiente 🥥.
Acompañado de un café o té: Un buen café expreso o una taza de té verde complementarán perfectamente este dulce 🎂.
Variaciones
¿Buscas opciones sin gluten o veganas? ¡Tenemos algunas ideas para ti!
Variación sin gluten: Asegúrate de que los ingredientes como el chocolate blanco y el coco rallado sean etiquetados sin gluten. Utiliza un espesante sin gluten en lugar de la pectina 🌾.
Variación vegana: Sustituye el queso cottage y la crema por alternativas veganas, como queso vegano y crema de coco. Usa leche condensada de coco en lugar de la leche condensada y el chocolate blanco vegano 🍃.
Faq
- ¿Puedo usar otro tipo de fruta en lugar de cerezas?
Sí, puedes sustituir las cerezas por fresas, moras o cualquier otra fruta de tu elección.
- ¿Es necesario usar la gasa?
Sí, la gasa ayuda a drenar el exceso de líquido y mantiene la forma del postre.
- ¿Cómo puedo asegurarme de que las capas queden bien definidas?
Distribuye cada capa de manera uniforme y asegura que cada una se enfríe un poco antes de añadir la siguiente.
- ¿Puedo preparar este postre con antelación?
Sí, es recomendable prepararlo la noche anterior para que repose en el frigorífico y todos los sabores se mezclen bien.
- ¿Cómo puedo hacer que el postre sea menos dulce?
Puedes reducir la cantidad de azúcar y leche condensada, o usar edulcorantes naturales como stevia o eritritol.
- ¿Qué hacer si el postre no se solidifica correctamente?
Asegúrate de que el peso utilizado sea adecuado y de que el postre repose el tiempo suficiente en el frigorífico.