Ingredientes
La masa
El relleno
Decoración
Equipo
- Batidora con accesorio de pala
Es ideal para mezclar los ingredientes secos y obtener una textura de migas finas. Asegúrate de que la mantequilla esté fría para mejores resultados.
- Film plástico
Envuelve la masa para refrigerarla. Esto ayuda a que se asiente y sea más fácil de manejar.
- Procesador de alimentos
Perfecto para moler los higos y las fechas hasta obtener una pasta espesa.
- Sartén
Para tostar las nueces, lo que resaltará su sabor y añadirá una textura crujiente al relleno.
- Horno
Precalienta a 190°C (374°F) y usa un tapete de silicona o papel pergamino para hornear los rollos.
Instrucciones
Step 1
Step 2
Step 3
Step 4
Step 5
Step 6
Step 7
Step 8
Porciones
Para servir estos deliciosos pastelitos de higo y nuez, recomendamos acompañarlos con una taza de té o café. Esta combinación resaltará los sabores y será el complemento perfecto para una tarde de relax. 🍵
Si los preparas para una ocasión especial, puedes decorarlos con un glaseado de azúcar y jugo de limón, y añadir chispas de colores para dar un toque festivo. 🥳
Otra idea es servirlos con una bola de helado de vainilla o crema batida al lado. Esto no solo enriquece el sabor, sino que también convierte los pastelitos en un postre elegante y sofisticado. 🍨✨
Guarda los pastelitos en un recipiente hermético. Se mantendrán frescos por varios días, y si prefieres, puedes calentarlos ligeramente en el microondas antes de servir para recuperar su textura suave y cálida. 🔥
Variaciones
- Versión sin gluten:
Para una variante sin gluten, simplemente sustituye la harina regular por una mezcla de harina sin gluten de buena calidad. Asegúrate de revisar que todos los demás ingredientes sean etiquetados como sin gluten.
- Versión vegana:
Para hacer estos pastelitos veganos, usa margarina vegana en lugar de mantequilla y reemplaza el huevo con una cucharada de semillas de lino molidas mezcladas con tres cucharadas de agua (deja reposar para espesar antes de agregar a la masa). Sustituye la leche por leche vegetal (como leche de almendra o avena) y reemplaza la miel con sirope de agave o jarabe de arce.
Faq
- ¿Cómo puedo evitar que la masa se pegue al rodarla?
Espolvorea ligeramente la superficie de trabajo y el rodillo con harina. También puedes colocar la masa entre dos papeles de pergamino para evitar que se pegue.
- ¿Puedo usar otro tipo de frutos secos en lugar de nueces?
¡Claro! Puedes sustituir las nueces por almendras, avellanas o incluso pistachos para darle un toque diferente a tu relleno.
- ¿Por qué es importante tostar las nueces antes de agregarlas al relleno?
El tostado resalta los aceites naturales de las nueces, intensificando su sabor y añadiendo una textura crujiente que mejora el relleno.
- ¿Puedo preparar la masa y el relleno con antelación?
Sí, puedes preparar ambos componentes con un día de antelación. Guarda la masa en el refrigerador envuelta en film plástico y el relleno en un recipiente hermético.
- ¿Cómo consigo un glaseado perfecto?
Asegúrate de tamizar el azúcar glas para evitar grumos y mezcla con el jugo de limón poco a poco hasta obtener la consistencia deseada.
- ¿Puedo congelar los pastelitos ya horneados?
Sí, puedes congelar los pastelitos sin glasear. Cuando desees servirlos, simplemente descongélalos a temperatura ambiente y agrega el glaseado antes de servir.
