Ingredientes
Capas del pastel
- 300 gramos (10.6 onzas) de harina
- 0.5 cucharaditas (0.09 onzas) de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas (0.35 onzas) de polvo de hornear
- 2 cucharaditas (0.35 onzas) de sal
- 300 gramos (10.6 onzas) de suero de leche
- 2 huevos grandes
- 2 cucharadas (1 onza) de aceite de oliva
Relleno
- 4 tomates grandes
- 3 pepinillos grandes
- 1 cebolla grande
- 4 tiras de tocino
- carne molida al gusto
Salsa de queso
- 500 gramos (17.65 onzas) de queso duro rallado
- 500 gramos (17.65 onzas) de queso crema
- 500 mililitros (2.1 tazas) de crema (33%)
Equipo
- Bowl grande
Para mezclar los ingredientes secos y húmedos. Asegúrate de que sea lo suficientemente grande para evitar derrames.
- Bowl mediano
Para combinar los ingredientes líquidos antes de mezclarlos con los secos.
- Batidor
Ideal para asegurar una mezcla suave sin grumos. Un batidor de mano funcionará perfectamente.
- Plato de hornear de 18 cm (7 pulgadas) de diámetro
Para hornear las capas del pastel de manera uniforme. Engrasa y enharina bien para facilitar el desmoldado.
- Sartén y cuchillo
Para tostar las semillas de sésamo y cortar las verduras de manera uniforme.
- Acetato o aro de molde
Para ensamblar y mantener la forma del pastel mientras se enfría.
Instrucciones
Step 1
Step 2
Step 3
Step 4
Step 5
Step 6
Step 7
Step 8
Step 9
Step 10
Step 11
Step 12
Porciones
Al momento de servir este delicioso pastel salado, hay varias maneras de hacerlo aún más apetecible. Aquí tienes algunos consejos e ideas:
📸✨ ¡Primero, asegúrate de que esté bien refrigerado! Esto permitirá que los sabores se asienten y que sea más fácil de cortar en porciones perfectas. Utiliza un cuchillo afilado para obtener rodajas limpias y uniformes.
🍅🥒 Añade un toque de color con algunas verduras frescas. Rodajas de pepino, tomates cherry y un poco de rúcula fresca no solo decorarán tu plato, sino que también añadirán un frescor encantador.
🎉 Sirve el pastel con una salsa de tu elección para darle un extra de sabor. Un alioli casero, una salsa ranch o incluso un toque de salsa de cilantro y lima puede ser el complemento perfecto para este plato. ¡Atrévete a experimentar!
🥳🎊 ¡Y no te olvides de la presentación! Utiliza un plato grande y plano para colocar el pastel en el centro y decóralo alrededor con pequeñas porciones de los ingredientes que utilizaste. ¡Será un espectáculo para la vista y el paladar!
Variaciones
¿Buscas una versión sin gluten o vegana de esta receta? ¡No hay problema! Aquí tienes algunas ideas:
🌾 Para una versión sin gluten, simplemente sustituye la harina común por harina sin gluten y asegúrate de que todos los demás ingredientes, como el polvo de hornear, también sean sin gluten.
🌱 Para una versión vegana, reemplaza los huevos por semillas de lino mezcladas con agua (1 cucharada de semillas de lino + 2,5 cucharadas de agua por cada huevo) y utiliza un queso vegano para la salsa. Además, opta por crema de coco en lugar de crema de leche y sustitutos de carne o simplemente más verduras para el relleno.
🍀🍅 Las versiones veganas y sin gluten pueden ser igual de sabrosas y ¡satisfarán a todos los comensales! ¡Disfruta de estas variaciones saludables y deliciosas!
Faq
- ¿Cómo puedo evitar que las capas del pastel se queden pegadas al molde?
Asegúrate de engrasar y enharinar bien el molde de hornear antes de verter la masa. También puedes usar papel de horno para facilitar aún más el desmolde.
- ¿Puedo usar otro tipo de queso en la salsa de queso?
¡Claro! Siéntete libre de experimentar con tus quesos favoritos. El queso cheddar, gouda o incluso mozzarella pueden ser excelentes opciones.
- ¿Es necesario usar aceite de oliva o puedo sustituirlo?
Puedes usar otro aceite vegetal si lo prefieres. El aceite de girasol o el aceite de coco funcionan bien como sustitutos.
- ¿Puedo preparar el pastel con anticipación?
Sí, puedes prepararlo con hasta un día de anticipación. Simplemente guárdalo en el refrigerador bien envuelto y decóralo justo antes de servir.
- ¿Puedo añadir otros ingredientes al relleno?
¡Definitivamente! La belleza de esta receta es su versatilidad. Añade tus verduras favoritas o experimenta con diferentes tipo de carne. ¡Imaginación al poder!
- ¿Cómo puedo hacer que el pastel tenga una textura más ligera?
Asegúrate de tamizar la harina y no batir demasiado la mezcla una vez que combines los ingredientes secos y húmedos. Esto ayudará a que el pastel quede más aireado y suave.