Pastel de Té con Manzanas y Nata

Ingredientes

Pastel de Té

200 gramos (1.6 tazas) de harina de trigo

3 huevos grandes

100 gramos (0.5 tazas) de azúcar granulada

60 gramos (0.25 tazas) de aceite vegetal

65 gramos (0.27 tazas) de té fuerte (con bergamota)

1 cucharadita de extracto de vainilla

4 gramos (1 cucharadita) de polvo de hornear

2 gramos (0.75 cucharaditas) de canela molida

750 gramos (6 tazas) de manzanas

200 gramos (1 taza) de crema para batir

1 manzana (para chips)

Equipo

Bandeja para hornear
Utiliza una bandeja antiadherente para evitar que las rebanadas de manzana se peguen.
Manga pastelera
Perfecta para decorar con nata de manera uniforme.
Tazón de mezcla
Un tazón grande te permitirá mezclar todos los ingredientes sin derramar nada.
Batidora
Usa una batidora eléctrica para batir los huevos y el azúcar; ¡simplifica el trabajo!

Instrucciones

Step 1

Paso 1: Preparar Chips de Manzana

Step 2

Corta una manzana en rodajas finas. Colócalas en una bandeja para hornear. Sécalas durante varias horas a una temperatura de 35-40°C (95-104°F).

Step 3

Paso 2: Preparar el Molde para Hornear

Step 4

Envuelve la parte inferior del molde para hornear con papel aluminio para evitar fugas. Úntalo ligeramente con spray para hornear o mantequilla.

Step 5

Paso 3: Cortar las Manzanas

Step 6

Corta las manzanas con su piel en trozos pequeños y uniformes para asegurar una cocción uniforme.

Step 7

Paso 4: Preparar la Masa

Step 8

Bate los huevos con el azúcar hasta que estén ligeros y esponjosos. Tamiza la harina con el polvo de hornear y la canela. Incorpora gradualmente esta mezcla a los huevos batidos.

Step 9

Paso 5: Combinar Ingredientes

Step 10

Agrega el aceite vegetal y el extracto de vainilla a la mezcla. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. Vierte el té enfriado y colado, y mezcla hasta que esté completamente integrado. Incorpora suavemente las manzanas cortadas a la masa.

Step 11

Paso 6: Hornear el Pastel

Step 12

Vierte la masa en el molde para hornear preparado. Hornea en un horno precalentado a 180°C (356°F) durante 40-45 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Step 13

Paso 7: Decorar

Step 14

Deja enfriar completamente el pastel antes de decorarlo. Cubre con crema batida y coloca los chips de manzana encima.

Porciones

Para servir este divino Pastel de Té con Manzanas, corta rebanadas generosas y sírvelas en platos de postre elegantes. 🥧 ¿Quieres darle un toque aún más especial? Añade una cucharada de helado de vainilla al lado, y un chorrito de salsa de caramelo por encima. 🍦

Este pastel también se lleva perfecto con un buen café o, por supuesto, una taza de té con bergamota. ☕ ¡Tus invitados quedarán encantados! Si quieres algo más festivo, decora con hojuelas de coco o frutos secos triturados. 🌰

En una reunión al aire libre, coloca pequeñas porciones en frascos individuales para un toque rústico y práctico. Agrega una cucharita de nata montada en cada uno y verás como todos se maravillan. ¡Éxito garantizado! 😍

Variaciones

Variante sin gluten: 🌾 Simplemente sustituye la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten. Asegúrate de que todos los demás ingredientes también estén libres de gluten para evitar contaminaciones cruzadas. ¡El sabor seguirá siendo maravilloso!

Variante vegana: 🌱 Para una versión vegana, usa leche de almendra o leche de soja en lugar del té y nata vegetal para decorar. Los huevos pueden sustituirse con una mezcla de harina de linaza y agua. ¡Disfruta de este postre clásico, pero con un toque más saludable y respetuoso con los animales!

Faq

¿Cómo evito que las manzanas se hundan en el pastel?
Revuelveles un poco en harina antes de integrarlas a la mezcla. Esto ayudará a que se distribuyan uniformemente.
¿Qué tipo de manzanas es mejor usar?
Las manzanas Granny Smith son ideales por su acidez, que contrasta perfectamente con la dulzura del pastel.
¿Puedo usar otro tipo de aceite en lugar de aceite vegetal?
Sí, puedes usar aceite de coco o aceite de oliva ligero para un sabor diferente pero igualmente delicioso.
¿Cómo almaceno el pastel para que se mantenga fresco?
Guarda el pastel en un recipiente hermético y consúmelo en 3-4 días. También puedes congelarlo para una duración más larga.
¿Cómo sabré si el pastel está listo?
Inserta un palillo en el centro del pastel; si sale limpio, está listo. Si no, déjalo unos minutos más.
¿Puedo añadir otros ingredientes adicionales?
¡Claro! Las nueces picadas o las pasas añadirán un toque extra de sabor y textura.