Ingredientes
La masa
- 165 gramos (5.8 onzas) de harina
- 150 gramos (5.3 onzas) de azúcar
- 100 mililitros (0.42 tazas) de aceite vegetal
- 4 huevos grandes
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 3 cucharadas (22.5 gramos) de cacao en polvo
El relleno
- 400 gramos (14.1 onzas) de requesón
- 2.5 cucharadas (18.75 gramos) de almidón
- 1 huevo grande
- 60 gramos (2.1 onzas) de azúcar
- 3 cucharaditas de azúcar de vainilla
Equipo
- Batidora
Es ideal tener una batidora eléctrica para asegurarte de que tus mezclas queden bien incorporadas y con la consistencia correcta. 🌟
- Bol para mezclar
Usa un bol grande para evitar derrames cuando estés batiendo los ingredientes.
- Espátula
Una buena espátula ayuda a esparcir la masa de manera uniforme. Así tendrás una base perfecta para tu pastel.
- Manga pastelera
Es clave para hacer el diseño de cuadro con la mezcla de queso. ¡Deja salir tu creatividad! 🎨
- Molde para hornear
Un molde antiadherente será tu mejor amigo para que el pastel no se quede pegado y salga perfecto.
Instrucciones
Step 1
Step 2
Step 3
Step 4
Step 5
Step 6
Step 7
Porciones
Este pastel es tan versátil que puedes disfrutarlo de múltiples maneras. Aquí te dejamos algunas ideas:
Con un café: Nada mejor que un trozo de este pastel acompañado de un buen café. Invita a tus amigos a un café y sorpréndelos con esta delicia. ☕
Como postre: Añade una bola de helado de vainilla al lado del pastel caliente. ¡Una combinación irresistible! 😋
En celebraciones: Decora el pastel con frutas frescas como fresas o frambuesas para darle un toque festivo y colorido. 🎉
Para el desayuno: ¿Por qué no? Este pastel es una genial manera de empezar el día. Acompáñalo con un poco de yogur y miel. 🍯
¡Deja volar tu imaginación! Este pastel puede ser la estrella de cualquier ocasión. 🎂✨
Variaciones
Si tienes restricciones dietéticas o prefieres opciones más saludables, también tenemos variaciones para ti. ¡No te preocupes! Puedes disfrutar de este pastel sin problemas.
Opción Sin Gluten: Reemplaza la harina regular por harina de almendra o harina de arroz. Ambas son opciones excelentes y darán una textura diferente pero deliciosa a tu pastel.
Versión Vegana: Sustituye los huevos por 1/2 taza de puré de manzana o 1/4 taza de yogur de soja por cada huevo. Para el queso cottage, usa queso vegano o tofu suave procesado. El resultado será igualmente espectacular. 🌿
Con estas variaciones, ¡nadie se quedará sin probar este delicioso pastel! 😍
Faq
- ¿Puedo usar otro tipo de queso en lugar del queso cottage?
Sí, puedes utilizar ricotta o mascarpone como alternativas. Ambos funcionan bien y te darán un sabor delicioso.
- ¿Es necesario utilizar una manga pastelera?
No es obligatorio, pero te ayudará a realizar el diseño de manera más precisa. Si no tienes, puedes simplemente verter la mezcla de queso con cuidado.
- ¿Cómo puedo hacer que el pastel sea más esponjoso?
Asegúrate de batir bien los huevos hasta que estén bien espumosos y añadir los ingredientes secos tamizados. Esto ayudará a que la masa tenga más aire, resultando en un pastel más esponjoso.
- ¿Puedo usar cacao negro en lugar de cacao normal?
Sí, puedes usar cacao negro, pero ten en cuenta que este tipo de cacao es más fuerte y amargo, por lo que puede cambiar el sabor final del pastel.
- ¿Cuánto tiempo se conserva el pastel una vez hecho?
El pastel se conserva bien en el refrigerador por unos 3-4 días. Asegúrate de guardarlo en un recipiente hermético.
- ¿Puedo congelar el pastel?
Sí, puedes congelarlo. Envuélvelo bien en papel film y guárdalo en una bolsa con cierre hermético. Descongélalo en el refrigerador antes de consumir.
