Pastel de Manzana Fácil y Delicioso

Ingredientes

Pastel de Manzana

3 huevos (unos 150 gramos / 5.3 onzas)
80 gramos (2.8 onzas / 0.4 tazas) de azúcar
10 gramos (0.35 onzas / 0.8 cucharadas) de azúcar de vainilla
80 gramos (2.8 onzas / 0.35 tazas) de crema agria
200 gramos (7 onzas / 1.6 tazas) de harina
10 gramos (0.35 onzas / 2 cucharaditas) de polvo de hornear
Pizca de sal
Vainilla al gusto
300 gramos (10.6 onzas / 2 tazas) de manzanas peladas y cortadas en cubos
3 manzanas (unos 500 gramos / 17.6 onzas) para decorar, cortadas en rodajas

Equipo

Batidora Eléctrica
Ahorrará tiempo y asegurará una mezcla homogénea de ingredientes. Si no tienes una, un batidor manual también funcionará.
Bowl Grande
Para mezclar los ingredientes húmedos y luego los secos. Asegúrate de que sea lo suficientemente grande para evitar derrames.
Colador
Muy útil para tamizar la harina y otros ingredientes secos, garantizando una textura suave y sin grumos.
Molde para Hornear
Asegúrate de que sea del tamaño correcto y usa papel de hornear para facilitar la tarea de desmoldar.
Papel de Hornear
Evita que el pastel se pegue al molde, haciendo que la limpieza sea mucho más fácil.

Instrucciones

Step 1

1. Precalienta tu horno a 180°C (356°F). Asegúrate de que tu horno esté completamente precalentado antes de comenzar a hornear para asegurar una cocción uniforme.

Step 2

2. En un bol grande, bate los huevos y el azúcar hasta que estén bien combinados y ligeramente espumosos. Añade la crema agria y el azúcar de vainilla, y mezcla hasta obtener una consistencia suave. Usar una batidora eléctrica puede ahorrarte tiempo y asegurarte una mejor mezcla.

Step 3

3. En un bol aparte, mezcla la harina, la sal y el polvo de hornear. Tamiza los ingredientes secos para evitar grumos en tu masa.

Step 4

4. Gradualmente añade los ingredientes secos a la mezcla húmeda, removiendo hasta que estén justo combinados. Ten cuidado de no sobremezclar.

Step 5

5. Incorpora suavemente las manzanas cortadas en cubos. Empolvar ligeramente las manzanas en cubos con harina puede ayudar a evitar que se hundan en la masa.

Step 6

6. Forra tu molde de hornear con papel pergamino y vierte la masa en él.

Step 7

7. Coloca las rodajas de manzana encima de la masa en un patrón decorativo. Espolvorea con azúcar y almendras laminadas si lo deseas. Para un toque extra, puedes añadir una pizca de canela por encima.

Step 8

8. Hornea en el horno precalentado durante unos 45 minutos. Aproximadamente cinco minutos antes de que esté listo, puedes añadir pequeños trozos de mantequilla encima de las manzanas para crear un brillo hermoso y una corteza caramelizada. Usa un palillo para verificar la cocción; debería salir limpio cuando el pastel esté listo.

Step 9

9. Una vez horneado, deja que se enfríe ligeramente antes de sacarlo del molde. Sirve caliente con una bola de helado o vierte un poco de jarabe de pino por encima. Para un toque fresco, prueba servirlo con una cucharada de crema batida o una guarnición de frutas frescas.

Porciones

Una vez que tu delicioso pastel de manzana esté listo, ¡es momento de pensar en cómo servirlo!

Para una experiencia clásica, sirve las porciones ligeramente tibias con una bola de helado de vainilla. La combinación del pastel caliente con el helado frío es simplemente irresistible. 🍨

Si prefieres algo más ligero, una cucharada de crema batida fresca puede ser el complemento perfecto. Agrega unas bayas frescas para un toque de color y frescura adicional.

Otra opción es acompañarlo con un poco de sirope de arce o miel, rociados delicadamente sobre cada porción. ¡El dulzor extra hará que todos pidan más!

Finalmente, prueba servir tu pastel con una taza de café o té. 🍵 La bebida caliente complementa perfectamente los sabores del pastel y hace que cualquier tarde sea acogedora y especial.

Variaciones

¡No te sientas limitado por la receta original! Aquí hay algunas opciones para hacer una versión sin gluten y una vegana de este delicioso pastel de manzana:

Sin Gluten: Simplemente reemplaza la harina regular con una mezcla de harina sin gluten. Estas mezclas están diseñadas para imitar la textura de la harina de trigo, asegurando que tu pastel salga tan esponjoso y delicioso como la versión original.

Vegano: Sustituye los huevos con un puré de frutas como plátano o manzana (1/4 taza por cada huevo). Usa yogur de coco en lugar de la crema agria y leche de almendra o soja para asegurar que la textura se mantenga cremosa y deliciosa. ¡No olvides elegir un azúcar vegano para mantener la receta completamente libre de productos animales!

Faq

¿Cómo evito que las manzanas se hundan en el pastel?
Mezcla las manzanas con un poco de harina antes de añadirlas a la masa. Esto ayudará a mantenerlas distribuidas uniformemente.
¿Puedo usar diferentes tipos de manzanas?
¡Claro! Variedades como Granny Smith o Fuji funcionan muy bien, pero siéntete libre de experimentar con tus favoritas.
¿Cómo sé si mi pastel está completamente hecho?
Introduce un palillo en el centro del pastel. Si sale limpio, tu pastel está listo. Si sale con masa, necesita más tiempo en el horno.
¿Cuál es la mejor manera de conservar el pastel de manzana?
Guarda el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días. Para un almacenamiento más prolongado, puedes refrigerarlo.
¿Puedo preparar la masa con antelación?
Sí, puedes preparar la masa y guardarla en el refrigerador por hasta 24 horas antes de hornearla.
¿Cómo puedo adaptar la receta para hacer pastelitos individuales?
Usa moldes para muffins en lugar de un molde grande y ajusta el tiempo de horneado a 20-25 minutos, vigilando la cocción.