Ingredientes
La masa
La crema pastelera
Confit de bayas
Equipo
- Báscula de cocina
Para medir con precisión los ingredientes. ¡No dejes nada al azar!
- Tamizador
Ideal para evitar grumos en la harina y el azúcar glas.
- Batidora eléctrica
Imprescindible para lograr una crema de mantequilla suave y esponjosa.
- Rodillo
Para extender la masa de la manera más uniforme posible.
- Molde para pasteles
Para cortar las capas perfectamente redondas.
Instrucciones
Step 1
Step 2
Step 3
Step 4
Step 5
Porciones
Este pastel se convertirá en el protagonista de tus celebraciones 🎉. **Sirve** en ocasiones especiales como cumpleaños, aniversarios o cualquier reunión donde quieras impresionar a tus invitados.
Para una **experiencia completa**, acompáñalo con una taza de café fuerte o un té de frutas 🍵. El contraste entre el sabor dulce del pastel y la amargura del café o el frescor del té será una delicia para tus sentidos.
Si prefieres algo más refrescante, sirve cada porción junto a una **bola de helado de vainilla** 🍦. La combinación de temperaturas y texturas te hará sentir en el cielo.
Variaciones
Para nuestros amigos sin gluten, simplemente sustituye la harina por harina sin gluten. 🥰
Y para una versión vegana, usa margarina en lugar de mantequilla, leche de almendras para la crema, y un sustituto de huevo para las yemas. ¡Igual de delicioso! 🌿
Faq
- ¿Cómo consigo que la masa no se pegue al rodillo?
¡Súper fácil! Espolvorea un poco de harina sobre el rodillo y la superficie de trabajo antes de estirar la masa.
- ¿Qué hago si mi crema tiene grumos?
No te preocupes, puedes pasar la crema por un colador fino para eliminar los grumos.
- ¿Puedo preparar la crema con antelación?
Por supuesto, puedes hacer la crema hasta dos días antes y conservarla en el refrigerador.
- ¿Cómo almaceno el pastel si me sobra?
Guarda el pastel sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador. Así se mantendrá fresco y delicioso.
- ¿Puedo usar otra fruta para la confitura?
¡Claro! Prueba con fresas, frambuesas o incluso una mezcla de frutas del bosque.
- ¿Cómo logro que las capas de pastel queden perfectas?
¡El truco está en enfriar la masa antes de hornear! Así evitarás que se encojan o deformen.
