Pastel con Árboles de Navidad: Delicia Navideña Fácil y Bonita

Ingredientes

Masa de Bizcocho

3 huevos grandes
150 gramos (5.3 onzas) de harina
100 gramos (3.5 onzas) de avellanas enteras
220 gramos (7.8 onzas) de azúcar
120 mililitros (4 onzas líquidas) de jugo de naranja
ralladura de 1 naranja
12 gramos (0.4 onzas) de levadura en polvo
125 gramos (4.4 onzas) de mantequilla
pizca de sal
10 gramos (0.35 onzas) de azúcar de vainilla
pizca de canela molida
pizca de jengibre molido

Masa para Árbol de Navidad

2 huevos grandes
70 gramos (2.5 onzas) de azúcar
80 gramos (2.8 onzas) de harina
50 mililitros (1.7 onzas líquidas) de aceite vegetal
2 cucharadas de jugo de naranja
5 gramos (0.18 onzas) de azúcar de vainilla
colorante verde (cantidad necesaria)
5 gramos (0.18 onzas) de levadura en polvo

Equipo

Batidora
Una batidora eléctrica facilita obtener una mezcla suave y esponjosa. Si no tienes una, puedes usar un batidor manual, aunque requerirá más esfuerzo.
Horno
Precalienta el horno a 180°C (356°F) antes de comenzar la preparación. Un horno precalentado garantiza una cocción uniforme.
Papel Parchment
Utiliza papel parchment para forrar tus moldes. Evita que el pastel se pegue y facilita la limpieza.
Molde Rectangular
Necesitarás un molde rectangular para el pastel de libra. Asegúrate de que tiene suficiente altura para acomodar los árboles de Navidad en su interior.
Cortadores de Galletas
Estos son perfectos para crear formas bonitas con el bizcocho coloreado. Elige los diseños que más te gusten.

Instrucciones

Step 1

Paso 1: Primero, prepara la masa para el árbol de Navidad. Bate los huevos con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Usar huevos a temperatura ambiente ayuda a que se monten mejor.

Step 2

Paso 2: Agrega el jugo de naranja y el aceite, y bate nuevamente hasta que esté bien combinado.

Step 3

Paso 3: Añade un poco de colorante verde y mezcla hasta que el color sea uniforme. Ajusta la cantidad de colorante hasta lograr el tono deseado.

Step 4

Paso 4: Tamiza la harina con la levadura y agrégala suavemente a la mezcla.

Step 5

Paso 5: Vierte la masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Alisa la superficie y hornea en un horno precalentado a 180°C (356°F) durante 12-15 minutos. Verifica la cocción con un palillo; debe salir limpio.

Step 6

Paso 6: Después de enfriarse, retira el papel pergamino y corta los árboles de Navidad o cualquier forma que desees. Usa cortadores de galletas para formas uniformes.

Step 7

Paso 7: Para la masa del bizcocho, precalienta el horno a 180°C (356°F). Tuesta las avellanas en el horno durante unos minutos hasta que estén aromáticas. Déjalas enfriar y luego muélelas. Tostar las avellanas realza su sabor.

Step 8

Paso 8: Bate el azúcar, el azúcar de vainilla y la mantequilla hasta que estén esponjosos, aproximadamente 5 minutos.

Step 9

Paso 9: Añade los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.

Step 10

Paso 10: Añade el jugo de naranja, la ralladura de naranja y las avellanas molidas, mezclando suavemente hasta que esté combinado.

Step 11

Paso 11: Tamiza la harina con la levadura y agrégala a la masa, mezclando hasta que esté justo combinado.

Step 12

Paso 12: Forra un molde rectangular con papel pergamino. Vierte 2 cucharadas de la masa en el fondo del molde.

Step 13

Paso 13: Coloca los árboles de Navidad cortados en una fila uniforme, cerca uno del otro. Vierte la masa restante para cubrir los árboles.

Step 14

Paso 14: Hornea en el horno precalentado a 180°C (356°F) durante unos 50 minutos. Verifica la cocción con una brocheta; debe salir limpia.

Step 15

Paso 15: Deja enfriar el bizcocho en el molde durante otros 5 minutos, luego desmóldalo sobre una rejilla y retira el papel pergamino. Decora al gusto. Deja que el bizcocho se enfríe completamente antes de cortarlo.

Porciones

⭐ Este Pastel con Árboles de Navidad es ideal para servir en reuniones navideñas y fiestas familiares. 🎅🏼 Puedes presentarlo como un centro de mesa comestible, ¡y seguro será todo un éxito! 🍰

🎨 **Decora el pastel** con un glaseado ligero y algunos sprinkles de colores para darle un toque más festivo. Si te gusta el chocolate, baña el pastel con chocolate fundido para un sabor aún más irresistible.

🎁 **Sirve cada rebanada acompañada** de una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema chantilly. El contraste de temperaturas y sabores hará que cada bocado sea una experiencia deliciosa.

🫖 **Combínalo con bebidas calientes** como un buen chocolate caliente, café o té chai. Estas bebidas añadirán un plus de calidez y confort a tu merienda navideña. ¡Disfruta y comparte la magia de la Navidad!

Variaciones

🌾 **Sin gluten:** Para una versión sin gluten, sustituye la harina por harina de almendra o una mezcla de harinas sin gluten que incluya goma xantana para dar estructura al pastel. Puedes encontrar estas mezclas en la mayoría de los supermercados.

🌱 **Vegano:** Para una versión vegana, sustituye los huevos por compota de manzana (aproximadamente 1/4 taza por huevo) o un sustituto de huevo comercial. Cambia la mantequilla por margarina vegana y usa leche vegetal en lugar de jugo de naranja para humedecer la masa. ¡El resultado será un pastel igual de delicioso y apto para todos!

Faq

¿Cómo puedo hacer que mis árboles de Navidad tengan una forma perfecta?
Usa cortadores de galletas para obtener formas uniformes. Asegúrate de presionar bien el cortador para que la forma quede definida.
¿Qué tipo de colorante alimentario es mejor utilizar?
Recomendamos usar colorantes en gel, ya que son más concentrados y no alteran la consistencia de la masa.
¿Cómo puedo asegurarme de que el pastel no se hunda en el centro?
Evita abrir la puerta del horno durante los primeros 30 minutos de cocción. También asegúrate de que el polvo de hornear esté aún activo y no caducado.
¿Puedo usar otro tipo de frutos secos en lugar de avellanas?
¡Claro! Las nueces, almendras o incluso pistachos pueden ser una excelente alternativa. Tómalos ligeramente antes de triturarlos para un mejor sabor.
¿Cómo logro que la mantequilla y el azúcar se mezclen bien?
Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente antes de batirla con el azúcar. Bate por al menos 5 minutos para lograr una mezcla esponjosa.
¿Puedo preparar los árboles de Navidad con anticipación?
Sí, puedes hacerlos un día antes y guardarlos en un recipiente hermético. De esta manera, solo tendrás que montarlos en el pastel el día que lo hornees.