Pasta de Maní Casera Fácil y Rápida

Ingredientes

Pasta de Maní

200 gramos (7 onzas) de maní
5 gramos (1 cucharadita) de mantequilla de coco

Equipo

Procesador de Alimentos o Licuadora:
Es esencial para moler los maníes hasta obtener una consistencia pastosa. Asegúrate de utilizar un modelo potente para mejores resultados.
Sarten:
Para tostar los maníes de manera uniforme. Una sartén antiadherente facilitará la tarea.
Recipiente Hermético:
Ideal para almacenar tu pasta de maní y mantenerla fresca por más tiempo.
Espátula:
Útil para raspar los lados del procesador de alimentos y asegurar que toda la mezcla se mezcle uniformemente.

Instrucciones

Step 1

Paso 1: Reúne tus ingredientes. Necesitarás 200 gramos (7 onzas) de maní y opcionalmente, 1 cucharadita (5 gramos) de mantequilla de coco. Para una pasta completamente natural, no es necesario añadir nada más.

Step 2

Paso 2: Toma los maníes sin pelar y sin tostar. Seca los frutos en una sartén a fuego medio. Remueve constantemente para asegurar un tostado uniforme. Esto evita que los maníes se quemen y asegura un tostado parejo.

Step 3

Paso 3: Deja que los maníes se enfríen, luego quita la cáscara. La cáscara debe salir fácilmente si los maníes están bien tostados. Frotarlos entre tus manos o usar un paño de cocina limpio puede ayudar a aflojar las pieles.

Step 4

Paso 4: Muele los maníes usando una licuadora. Inicialmente, se convertirán en migajas secas, pero continúa licuando hasta que el aceite salga y la mezcla se vuelva pastosa. Puedes añadir una pizca de sal o una pequeña cantidad de mantequilla de coco para mejorar la consistencia.

Step 5

Paso 5: Opcional: Para añadir sabor, puedes mezclar ingredientes como chocolate con leche para un toque único. No añadas azúcar, pero siéntete libre de experimentar con otros aditivos como miel o extracto de vainilla.

Step 6

Paso 6: ¡Disfruta de tu pasta de maní casera! Guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta dos semanas.

Step 7

Nota: Si prefieres usar maníes pelados y fritos, el sabor y la textura serán diferentes. Si haces la pasta con maníes fritos envasados, ten en cuenta las sales o aceites añadidos. Considera leer la etiqueta cuidadosamente para evitar aditivos no deseados.

Porciones

La pasta de maní casera no solo es deliciosa, sino también muy versátil. Aquí te dejamos algunas ideas para disfrutarla al máximo:

¡Un clásico intemporal! 🥪 Úntala sobre una tostada integral y acompáñala con rodajas de banana para un desayuno rápido y nutritivo.

¡Añádela a tus batidos! 🍹 Una cucharada de pasta de maní en tu batido matutino le dará una textura extra cremosa y un sabor delicioso.

¡Por encima del yogurt! 🍨 Mezcla una cucharada con yogurt natural y un poco de miel para un refrigerio saludable que te llenará de energía.

¡Perfecta para la repostería! 🍪 Incorpórala en tus recetas de galletas o brownies para un toque de sabor adicional.

Variaciones

Variación Sin Gluten: Esta receta es naturalmente sin gluten. Solo asegúrate de utilizar maní sin trazas de gluten para prevenir cualquier contaminación cruzada. 🌾🚫

Variación Vegana: Esta pasta de maní es completamente vegana. Si decides agregar otros ingredientes como miel, puedes sustituirla fácilmente por jarabe de agave o sirope de maple. 🌱🐝

Faq

¿Puedo utilizar maní ya tostado?
Sí, puedes usar maní ya tostado, pero asegúrate de que no contengan sal añadida para controlar mejor el sabor de tu pasta.
¿Cuánto tiempo dura la pasta de maní casera?
Almacenada en un recipiente hermético en el refrigerador, tu pasta de maní casera puede durar hasta dos semanas.
¿Por qué mi pasta de maní no es tan suave?
Puede ser que no hayas procesado el maní el tiempo suficiente. Continúa procesando hasta que los aceites naturales se liberen y obtengas una consistencia suave.
¿Qué otros ingredientes puedo agregar?
Puedes experimentar con ingredientes como cacao en polvo, miel o incluso chile en polvo para darle un toque diferente a tu pasta de maní.
¿Es mejor usar maní con piel o sin piel?
Usar maní sin piel puede resultar en una textura más suave y uniforme, pero ambos tipos son válidos según tu preferencia.
¿Puedo usar otros tipos de frutos secos?
¡Por supuesto! Puedes hacer variaciones similares con almendras, nueces o avellanas para crear diferentes tipos de pasta.