Ingredientes
Ingredientes Secos
- 200 g de harina
- 50 g de azúcar fino
- 1/2 cucharada de polvo de hornear
Ingredientes Líquidos
- 1 huevo
- 40 g de aceite (girasol sin olor o mantequilla derretida)
Para el Relleno
- Frambuesas frescas
- Mermelada de frambuesa
Equipo
- Bol grande:
Útil para mezclar los ingredientes secos y líquidos. Un bol de vidrio o metal funciona perfectamente.
- Batidor:
Ayuda a mezclar los ingredientes seca y uniformemente, asegurando una masa homogénea.
- Moldes para muffins:
Se recomiendan moldes de silicona o mantequilla para facilitar el desmoldado de los pastelitos.
- Horno:
Debe precalentarse a 175° antes de colocar los moldes con la masa y el relleno.
Instrucciones
Step 1
Preparación de la Masa
Step 2
Formación de los Pastelitos
Step 3
Horneado y Decoración
Porciones
Estos pastelitos de frambuesa son deliciosos por sí solos, pero puedes llevarlos al siguiente nivel con algunas ideas de presentación:
Servir con helado: 🔥 ¡Imagina la combinación de un pastelito tibio con una bola de helado de vainilla! El contraste de temperaturas y sabores es simplemente espectacular.
Espolvorear azúcar glas: 🍰 Antes de servir, espolvorea un poco de azúcar glas sobre los pastelitos. No solo se verán más elegantes, sino que añadirán un toque de dulzura extra.
Acompañar con una taza de té o café: ☕ Estos pastelitos son el acompañamiento perfecto para tu bebida caliente favorita. Ideal para una tarde de relax con amigos o familiares.
Añadir frutas frescas: 🍇 Un plato con frutas variadas sirve como excelente complemento para los pastelitos. Las bayas y las uvas funcionan muy bien.
Variaciones
Para aquellos con restricciones dietéticas o preferencias alimenticias, aquí tienes algunas variantes de la receta:
Versión sin gluten: 🌾 Utiliza una mezcla de harina sin gluten en lugar de la harina común. Asegúrate de que todos los demás ingredientes sean etiquetados sin gluten.
Versión vegana: 🌱 Sustituye el huevo por 1 cucharada de semillas de chía con 3 cucharadas de agua (deja reposar hasta que forme un gel) y la mantequilla derretida por aceite de coco o margarina vegana.
Faq
- ¿Cuánto tiempo debo dejar enfriar los pastelitos antes de desmoldarlos?
Es recomendable dejarlos enfriar en los moldes durante al menos 10-15 minutos para que no se rompan al desmoldarlos.
- ¿Puedo reemplazar las frambuesas frescas con frambuesas congeladas?
Sí, puedes usar frambuesas congeladas. Solo asegúrate de descongelarlas y eliminar el exceso de líquido antes de utilizarlas en la receta.
- ¿Se pueden hacer estos pastelitos con otro tipo de mermelada?
¡Claro! Puedes usar cualquier mermelada de tu preferencia como relleno. La de fresa, albaricoque o mora son excelentes opciones.
- ¿Cómo puedo hacer que los pastelitos sean más esponjosos?
Para obtener una textura más esponjosa, puedes agregar una pizca de bicarbonato de sodio a la mezcla de polvo de hornear.
- ¿Puedo agregar otras frutas además de las frambuesas?
¡Sí! Los arándanos, las moras y los trozos de fresa van muy bien en esta receta. Solo asegúrate de no sobrecargar los pastelitos para que mantengan su forma.
- ¿Cómo almacenar los pastelitos sobrantes?
Guarda los pastelitos en un recipiente hermético a temperatura ambiente si los vas a consumir en dos días. Para un almacenamiento más prolongado, colócalos en la nevera hasta por una semana.
