Ingredientes
Pasteles de Queso
- queso cottage: 200 gramos (7 onzas)
- ricotta: 200 gramos (7 onzas)
- harina de arroz: 25 gramos (0.88 onzas)
- canela: 0.5 cucharaditas (0.08 onzas)
- cacao: 1 cucharadita (0.2 onzas)
- semillas de amapola: Cantidad al gusto
- azúcar: 50 gramos (1.76 onzas)
- mantequilla de maní para servir (opcional): Cantidad al gusto
Equipo
- Mezcladora:
Asegúrate de usar una mezcladora potente para obtener una mezcla suave y libre de grumos. 👉
- Sartén antiadherente:
Es crucial para freír los cheesecakes sin que se peguen. 🎉
- Espátula:
Utiliza una espátula resistente al calor para voltear los cheesecakes con facilidad. 💪
Instrucciones
Step 1
Step 2
Step 3
Step 4
Step 5
Porciones
**Sugerencias para Servir y Variantes**:
Los cheesecakes se pueden servir calientes o a temperatura ambiente, ¡ambas opciones son deliciosas! Para un toque extra, **rocía un poco de miel o jarabe de arce** sobre ellos. También puedes acompañarlos con una cucharada de crema agria, yogur natural, o mantequilla de maní. 🍯
Siéntete libre de experimentar con toppings: frutas frescas, nueces picadas, o una pizca de canela adicional pueden llevar tus cheesecakes al siguiente nivel. 🥜🍓
Para una presentación más festiva, considera servir los cheesecakes en un plato bonito con una ramita de menta fresca o una llovizna de chocolate derretido. **¡Tus invitados quedarán maravillados!** 😍
Variaciones
**Variaciones Sin Gluten y Veganas**:
**Sin Gluten**: Utiliza harina de almendra o harina sin gluten en lugar de la harina de arroz. **Asegúrate de que todos los ingredientes sean certificados sin gluten** para evitar cualquier contaminación cruzada. 🌾🚫
**Vegano**: Sustituye el requesón y la ricota con tofu suave y yogurt vegetal (por ejemplo, de coco o soya). Utiliza algún sustituto de huevo como linaza o chía en lugar de los huevos, y cambia la miel por jarabe de agave o melaza. **¡El resultado seguirá siendo delicioso!** 🥥🍯
Faq
- ¿Qué hago si la mezcla de queso cottage y ricotta no se suaviza?
Intenta pasar la mezcla por un colador fino o usa un procesador de alimentos potente para eliminar todos los grumos.
- ¿Puedo usar otro tipo de harina si no tengo harina de arroz?
Sí, puedes usar harina de almendra o harina común. Solo ten en cuenta que la textura puede cambiar ligeramente.
- ¿Cómo puedo evitar que los cheesecakes se desmoronen al freírlos?
Asegúrate de que la mezcla esté bien amalgamada y que no tenga excesiva humedad. Utiliza una sartén bien caliente y no los gires hasta que estén dorados y firmes.
- ¿Puedo preparar la mezcla con antelación?
Sí, puedes preparar la mezcla con hasta 24 horas de antelación y guardarla en el refrigerador. Solo asegúrate de mezclarla bien antes de usarla.
- ¿Cuál es la mejor manera de almacenar los cheesecakes sobrantes?
Guarda los cheesecakes en un recipiente hermético en el refrigerador. Cuando quieras re-calentarlos, hazlo a fuego lento en una sartén para que queden crujientes nuevamente.
- ¿Se pueden congelar estos cheesecakes?
Sí, puedes congelarlos en una bandeja y luego transferirlos a bolsas de congelación. Para descongelar, simplemente caliéntalos en una sartén o en el horno.
