Hacer Sin esfuerzo Almendras Cremosas en Casa

Ingredientes

Ingredientes Principales

200 gramos (7 onzas) de almendras

1/2 cucharadita de sal

Jugo de 1/2 limón pequeño, más las cáscaras sobrantes

700 mililitros (3 tazas) de agua

Equipo

Procesador de alimentos
Esencial para triturar las almendras a la textura deseada. Asegúrate de que las cuchillas estén bien afiladas para facilitar el trabajo.
Colador fino o tela de muselina
Ideal para colar el líquido y obtener una mezcla suave sin trozos. Una tela de muselina es especialmente útil si buscas un acabado más fino.
Espátula de silicona
Perfecta para raspar el bol y no desperdiciar nada de la mezcla.

Instrucciones

Step 1

Precalienta el horno a 180°C (350°F). Este paso permitirá que las almendras se calienten uniformemente.

Step 2

Extiende las almendras en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Tuéstalas durante 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Remueve ocasionalmente para evitar que se quemen.

Step 3

Deja que las almendras se enfríen completamente. Esto facilitará el siguiente paso en el procesador de alimentos.

Step 4

Coloca las almendras en un procesador de alimentos y mézclalas hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Este proceso puede tomar entre 10-15 minutos.

Step 5

Añade la sal y el jugo de limón, y continúa mezclando por otros 2 minutos. El jugo de limón realzará el sabor y prolongará la frescura.

Step 6

Lentamente, añade el agua mientras sigues mezclando hasta que la mezcla esté suave. Ajusta la cantidad de agua según la consistencia deseada.

Step 7

Guarda la crema de almendras en un recipiente hermético en el refrigerador, donde se mantendrá fresca durante 1 semana. Utiliza frascos de vidrio para una mejor conservación.

Porciones

¿Cómo disfrutar de tu postre de almendras? Aquí te dejamos unas ideas 🥳:

**Sirve frío** acompañado de una bola de helado de vainilla 🍦, el contraste de temperaturas realza el sabor de las almendras.

**Decora con frutas frescas** como fresas o frambuesas 🍓 para añadir un toque de color y frescura a tu plato.

Para una presentación elegante, **añade unas hojas de menta fresca** 🌿, no solo aportará color, sino también un aroma delicioso.

¡No olvides espolvorear un poco de canela o cacao en polvo! ☕ Esto le dará un toque especial que fascinará a todos tus invitados.

Variaciones

🎉 **Variaciones para todos los gustos**:

Opción sin gluten: Esta receta ya es naturalmente sin gluten al estar basada en almendras, así que puedes disfrutarla ¡sin preocupaciones! 😊

Versión vegana: Sustituye cualquier producto de origen animal que uses para acompañar (como un helado de leche) por alternativas vegetales, como helado de coco o almendras. 🥥🍨

Faq

¿Cómo puedo saber si las almendras están lo suficientemente trituradas?
Deberían tener una textura similar a la harina gruesa. Si quedan trozos grandes, procesa un poco más, pero ten cuidado de no hacer mantequilla de almendra.
¿Cuál es la razón para usar el jugo de limón?
El jugo de limón ayuda a realzar el sabor de las almendras y añade una nota fresca y vibrante al postre.
¿Puedo usar otro tipo de nueces en lugar de almendras?
Sí, puedes experimentar con nueces, avellanas o pecanas, pero el sabor será diferente. Asegúrate de ajustar el sabor y la textura al hacerlo.
¿Cuál es la mejor forma de almacenar el postre una vez preparado?
Guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta tres días. Si notas que se separa, mézclalo bien antes de servir.
¿Qué puedo hacer para que la textura sea más cremosa?
Procésalo por más tiempo y asegúrate de que las almendras estén bien molidas antes de añadir los otros ingredientes. También puedes añadir una cucharadita de aceite de coco derretido.
¿Es posible endulzar el postre sin azúcar refinada?
Puedes usar dátiles, miel o jarabe de arce como endulzantes naturales. Solo ajusta la cantidad al gusto.