Galletas Rellenas de Nutella con Huevos de Chocolate

Ingredientes

Galletas

382 gramos (13.5 onzas) de harina
200 gramos (7 onzas) de mantequilla
2 huevos grandes
1 yema de huevo
235 gramos (8.3 onzas) de azúcar
80 gramos (2.8 onzas) de Nutella
3 paquetes (aproximadamente 255 gramos o 9 onzas) de huevos de chocolate M&M's

Equipo

Batidora eléctrica
Ideal para mezclar la mantequilla con el azúcar hasta lograr una textura esponjosa.
Tazones de mezcla
Varios tazones son necesarios para separar y mezclar los ingredientes de forma eficiente.
Cuchillo afilado
Útil para cortar los huevos de chocolate en trozos pequeños y obtener cortes limpios.
Papel de horno o tapete de Teflón
Para evitar que las bolas de Nutella se peguen al congelarse.
Bandeja para hornear
Una bandeja de buena calidad ayuda a hornear las galletas de manera uniforme.

Instrucciones

Step 1

Paso 1: Forma pequeñas bolas de Nutella (10 piezas) y colócalas en papel pergamino o en una estera de teflón. Congela durante 1 hora. Consejo: Asegúrate de que las bolas de Nutella estén bien espaciadas para que se congelen adecuadamente.

Step 2

Paso 2: Bate la mantequilla blanda a temperatura ambiente con el azúcar hasta que esté esponjosa. Consejo: Usa una batidora de pie para obtener mejores resultados y bate durante unos 3-5 minutos.

Step 3

Paso 3: Añade los huevos y mézclalos bien. Consejo: Añade los huevos uno a la vez y bate hasta que se incorporen completamente antes de añadir el siguiente.

Step 4

Paso 4: Agrega la harina y amasa la masa hasta que se forme. Consejo: No amases en exceso, detente tan pronto como la masa se una.

Step 5

Paso 5: Los huevos de chocolate: corta parcialmente en pequeños trozos y deja algunos enteros; agrégalos a la masa. Reserva unos 20-25 huevos enteros para decorar las galletas. Consejo: Usa un cuchillo afilado para cortar los huevos de chocolate y obtener piezas limpias.

Step 6

Paso 6: Forma bolas con la masa (del tamaño de una ciruela grande) y coloca el relleno de Nutella congelado dentro de cada bola. Consejo: Trabaja rápidamente con las bolas de Nutella para evitar que se derritan.

Step 7

Paso 7: Coloca 2-3 huevos de chocolate en la parte superior de cada bola de masa, añade unas gotas de Nutella junto a ellos. Consejo: Presiona suavemente los huevos de chocolate para que se peguen a la masa.

Step 8

Paso 8: Hornea a 180°C (356°F) durante unos 16 minutos. Es importante dejar las galletas un poco poco cocidas por dentro, pero con una corteza crujiente por encima. Consejo: Revisa las galletas a los 14 minutos para evitar que se cocinen en exceso.

Step 9

Paso 9: No retires las galletas de la bandeja de hornear de inmediato, espera hasta que se enfríen a temperatura ambiente. Consejo: Dejar enfriar las galletas asegura que se asienten correctamente y sean más fáciles de manejar.

Step 10

Opcional: También puedes espolvorear sal gruesa encima de las galletas. Consejo: La sal realza la dulzura y la profundidad del sabor de las galletas.

Porciones

💡 Consejo: Estas galletas son perfectas para cualquier ocasión, desde una merienda con amigos hasta un regalo sorpresa.

🛋️ Para disfrutar en casa: Sirve estas galletas con un vaso de leche bien fría o un chocolate caliente. La combinación hará resaltar el delicioso centro de Nutella. ¡Tus tardes de domingo no serán las mismas!

🎉 Para fiestas: ¿Quieres impresionar a tus invitados? Coloca las galletas en una bonita bandeja decorada con frutas frescas y una pizca de azúcar glas. ¡Serán el centro de atención!

📦 Regalo perfecto: ¿Buscas un regalo hecho en casa? Empaca un par de estas galletas en una caja de regalo con un lazo y una tarjeta personalizada. ¡Es un detalle dulce y memorable!

Variaciones

🌱 Variación vegana: Reemplaza la mantequilla por una alternativa vegana, como margarina sin lácteos, y usa huevo de lino en lugar de los huevos. **Para el relleno de Nutella**, asegúrate de utilizar una versión vegana.

🌾 Variación sin gluten: Usa harina sin gluten en lugar de harina de trigo. Además, verifica que todos los demás ingredientes, incluidos los M&M’s, sean certificados sin gluten.

Faq

¿Puedo usar margarina en vez de mantequilla?
Sí, puedes sustituir la mantequilla con margarina, pero ten en cuenta que puede cambiar un poco la textura de las galletas.
¿Qué hago si la masa está muy pegajosa?
Si la masa está muy pegajosa, intenta refrigerarla por 30 minutos antes de formar las bolas.
¿Pueden congelarse las galletas una vez horneadas?
Sí, las galletas se pueden congelar. Colócalas en una bolsa hermética para mantener su frescura.
¿Es necesario tamizar la harina?
No es estrictamente necesario, pero tamizar la harina puede ayudar a evitar grumos y hacer una mezcla más suave.
¿Cómo logro que las galletas tengan una textura suave por dentro?
La clave es no hornear demasiado las galletas. Retíralas del horno cuando todavía estén un poco blandas en el medio.
¿Puedo añadir otros ingredientes a la masa?
Claro, puedes personalizar la receta añadiendo nueces, chispas de chocolate o frutos secos. ¡Sé creativo!