Ingredientes
Galletas de Navidad
- mantequilla fría: 75 gramos (2.65 onzas)
- harina: 100 gramos (3.55 onzas)
- azúcar glas: 50 gramos (1.75 onzas)
- harina de almendra: 40 gramos (1.40 onzas)
- sal: 1 gramo (0.05 onzas)
- canela: 1 gramo (0.05 onzas)
- ralladura de naranja: de 0.5 naranja (aproximadamente 1 cucharada)
- huevos: 30 gramos (aproximadamente 1 huevo grande)
Equipo
- Batidora
Utiliza una batidora para combinar los ingredientes secos y el mantequilla. Si no tienes una, puedes hacerlo a mano.
- Cortadores de Galletas
Para formar las galletas a tu gusto. Te recomendamos cortadores en forma de estrella, árbol de Navidad, o incluso de reno para un toque festivo.
- Papel Parchment
Esencial para extender la masa y para hornear.
- Bandeja para Hornear
Necesitarás al menos una bandeja para hornear las galletas, pero tener dos te permitirá hornear más rápido.
Instrucciones
Step 1
Step 2
Step 3
Step 4
Step 5
Step 6
Step 7
Step 8
Porciones
Estas galletas navideñas son perfectas para cualquier celebración. 🎉 Aquí van algunas ideas de presentación:
Para una fiesta: Coloca las galletas decoradas en una bandeja festiva y acompáñalas con una variedad de tés y café para que tus invitados puedan elegir su bebida favorita. Añade algunas ramitas de canela y rodajas de naranja para un toque extra.
Como regalo: Empaca las galletas en cajas decorativas con papel pergamino. Ata un lazo bonito y añade una etiqueta hecha a mano con un mensaje navideño especial. 🎁 ¡Un regalo personalizado y delicioso!
Para los niños: Sirve las galletas con un vaso de leche caliente y algunos M&M's para decorar. ¡Será una merienda que recordarán por siempre! 😋
Variaciones
¿Buscas una versión sin gluten o vegana? Aquí tienes algunas opciones: 🌱
Sin gluten: Sustituye la harina normal por una mezcla de harinas sin gluten para repostería. Asegúrate de que esté bien mezclada para obtener una textura similar a la receta original.
Vegano: Sustituye la mantequilla por margarina o aceite de coco y el huevo por una mezcla de semillas de lino (1 cucharada de semillas de lino molidas + 3 cucharadas de agua). Puedes también usar azúcar glacé vegana.
Faq
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¿Cómo hago para que las galletas no se expandan al hornear?
Es fundamental refrigerar la masa durante al menos 1-2 horas. Esto ayuda a que la masa mantenga su forma al hornear.
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¿Puedo hacer la masa de galleta con antelación?
¡Claro! Puedes preparar la masa y refrigerarla hasta por 3 días. Cuando estés listo para hornear, deja que la masa repose a temperatura ambiente unos minutos.
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¿Qué tipo de mantequilla es mejor usar?
Recomendamos usar mantequilla sin sal para controlar el nivel de sal de la receta.
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¿Cómo puedo decorar las galletas de manera original?
Utiliza glaseado de colores, chispas, y otros dulces festivos. Incluso puedes añadir un poco de brillo comestible.
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¿Cómo logro una textura crujiente pero suave?
No sobretrabajes la masa, y asegúrate de hornearlas hasta que estén ligeramente doradas. El tiempo de horneado puede variar según la temperatura del horno.
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¿Puedo usar harina integral en lugar de harina blanca?
Sí, pero ten en cuenta que las galletas pueden salir más densas. Si deseas probarlo, te recomendamos usar mitad integral y mitad blanca.