Ingredientes

Galletas de Navidad

  • mantequilla fría: 75 gramos (2.65 onzas)
  • harina: 100 gramos (3.55 onzas)
  • azúcar glas: 50 gramos (1.75 onzas)
  • harina de almendra: 40 gramos (1.40 onzas)
  • sal: 1 gramo (0.05 onzas)
  • canela: 1 gramo (0.05 onzas)
  • ralladura de naranja: de 0.5 naranja (aproximadamente 1 cucharada)
  • huevos: 30 gramos (aproximadamente 1 huevo grande)

Equipo

  • Batidora

    Utiliza una batidora para combinar los ingredientes secos y el mantequilla. Si no tienes una, puedes hacerlo a mano.

  • Cortadores de Galletas

    Para formar las galletas a tu gusto. Te recomendamos cortadores en forma de estrella, árbol de Navidad, o incluso de reno para un toque festivo.

  • Papel Parchment

    Esencial para extender la masa y para hornear.

  • Bandeja para Hornear

    Necesitarás al menos una bandeja para hornear las galletas, pero tener dos te permitirá hornear más rápido.

Instrucciones

Step 1

¡Hola a todos! Si creas un cubo a partir de varias galletas cuadradas, luego lo decoras con chocolate para que parezca un reno de Año Nuevo y le pones algunos M&M's dentro, ¡tendrás una sorpresa increíble para un niño (y hasta para un adulto)!

Step 2

Para las galletas sorpresa de Navidad:

Step 3

1. Mezcla los ingredientes secos (harina, azúcar glas, harina de almendra, sal y canela). Asegúrate de que todos los ingredientes secos estén bien combinados para garantizar una distribución uniforme de los sabores.

Step 4

2. Corta la mantequilla fría en pequeños cubos y combínala con los ingredientes secos. Mezcla hasta que la mezcla tenga una textura de migas gruesas. Usar un procesador de alimentos o una batidora de pie puede facilitar este paso, pero también puedes hacerlo a mano utilizando un cortador de pastelería o dos cuchillos.

Step 5

3. Añade el huevo y amasa la masa hasta que se ligue. No trabajes demasiado la masa para evitar que las galletas queden duras.

Step 6

4. Extiende la masa entre dos hojas de papel pergamino y refrigérala durante 1-2 horas. Enfriar la masa facilita el corte y ayuda a prevenir que las galletas se expandan demasiado durante el horneado.

Step 7

5. Precalienta tu horno a 150°C (302°F). Corta la masa fría en las formas deseadas usando cortadores de galletas.

Step 8

6. Hornea las galletas durante unos 12 a 15 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas. Vigila las galletas, ya que los tiempos de horneado pueden variar según tu horno y el grosor de la masa.

Porciones

Estas galletas navideñas son perfectas para cualquier celebración. 🎉 Aquí van algunas ideas de presentación:

Para una fiesta: Coloca las galletas decoradas en una bandeja festiva y acompáñalas con una variedad de tés y café para que tus invitados puedan elegir su bebida favorita. Añade algunas ramitas de canela y rodajas de naranja para un toque extra.

Como regalo: Empaca las galletas en cajas decorativas con papel pergamino. Ata un lazo bonito y añade una etiqueta hecha a mano con un mensaje navideño especial. 🎁 ¡Un regalo personalizado y delicioso!

Para los niños: Sirve las galletas con un vaso de leche caliente y algunos M&M's para decorar. ¡Será una merienda que recordarán por siempre! 😋

Variaciones

¿Buscas una versión sin gluten o vegana? Aquí tienes algunas opciones: 🌱

Sin gluten: Sustituye la harina normal por una mezcla de harinas sin gluten para repostería. Asegúrate de que esté bien mezclada para obtener una textura similar a la receta original.

Vegano: Sustituye la mantequilla por margarina o aceite de coco y el huevo por una mezcla de semillas de lino (1 cucharada de semillas de lino molidas + 3 cucharadas de agua). Puedes también usar azúcar glacé vegana.

Faq

  • ¿Cómo hago para que las galletas no se expandan al hornear?

    Es fundamental refrigerar la masa durante al menos 1-2 horas. Esto ayuda a que la masa mantenga su forma al hornear.

  • ¿Puedo hacer la masa de galleta con antelación?

    ¡Claro! Puedes preparar la masa y refrigerarla hasta por 3 días. Cuando estés listo para hornear, deja que la masa repose a temperatura ambiente unos minutos.

  • ¿Qué tipo de mantequilla es mejor usar?

    Recomendamos usar mantequilla sin sal para controlar el nivel de sal de la receta.

  • ¿Cómo puedo decorar las galletas de manera original?

    Utiliza glaseado de colores, chispas, y otros dulces festivos. Incluso puedes añadir un poco de brillo comestible.

  • ¿Cómo logro una textura crujiente pero suave?

    No sobretrabajes la masa, y asegúrate de hornearlas hasta que estén ligeramente doradas. El tiempo de horneado puede variar según la temperatura del horno.

  • ¿Puedo usar harina integral en lugar de harina blanca?

    Sí, pero ten en cuenta que las galletas pueden salir más densas. Si deseas probarlo, te recomendamos usar mitad integral y mitad blanca.

Nutrition facts

Galletas Navideñas Sorpresa: Dulces de Navidad para Toda la Familia
Rendimiento de la receta:24 cookies
Calorías:Estas galletas de Navidad contienen aproximadamente 100 calorías por porción.
Calorías (Min - Max):150 - 200
Grasa total:10g
Grasa saturada:5g
Proteína:3g
Carbohidratos totales:15g
Azúcares totales:8g