Ingredientes
Ingredientes principales
- Requesón - 200 gr
- Mantequilla - 100 gr
- Huevo - 1
- Harina - 200 gr
- Polvo de hornear - 1 cdita
- Azúcar (o edulcorante)
Equipo
- Licuadora
Para conseguir una textura más suave en el requesón, asegúrate de usar una licuadora potente.
- Bol grande
Ideal para mezclar uniformemente los ingredientes.
- Rodillo
Te ayudará a estirar la masa de manera uniforme.
- Cortador de galletas
Para dar forma a las galletas. Puedes usar un vaso si no tienes cortadores específicos.
- Bandeja de hornear con papel de hornear
Para evitar que las galletas se peguen y facilitar su extracción de la bandeja.
Instrucciones
Step 1
Preparación de la masa
Step 2
Formación y horneado
Porciones
¡Estas galletas de requesón son una verdadera delicia para cualquier momento del día! Para servir, te sugerimos acompañarlas con una taza de café o té. ☕
Si quieres darles un toque extra, puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima cuando estén recién horneadas. También quedan exquisitas con un toque de canela o cacao en polvo. 🍫
Además, si tienes helado en casa, te animamos a probar unas galletas rellenas con una bola de tu helado favorito. 🍨 ¡Será un postre irresistible!
Variaciones
Para nuestros amigos que buscan opciones gluten-free, simplemente cambia la harina regular por una harina sin gluten. 🌾
Y si eres vegano, no te preocupes. Puedes reemplazar el huevo con una mezcla de 1 cucharada de semillas de chía y 3 cucharadas de agua (deja reposar por unos minutos hasta que se forme una gelatina) y la mantequilla con mantequilla vegana. 🥑
Faq
- ¿Puedo usar requesón bajo en grasa?
Sí, puedes usar requesón bajo en grasa. El resultado será prácticamente el mismo, aunque las galletas podrían ser un poco menos cremosas.
- ¿Puedo preparar la masa con anticipación?
Sí, puedes preparar la masa y guardarla en el refrigerador por hasta 24 horas antes de hornear.
- ¿Cómo evito que las galletas se desmoronen?
Si tus galletas tienden a desmoronarse, asegúrate de no sobrepasar la cantidad de harina y que todos los ingredientes estén bien integrados.
- ¿Puedo añadir otros ingredientes a la masa?
¡Por supuesto! Puedes añadir chispas de chocolate, frutos secos o incluso frutas deshidratadas para darle un toque personal a tus galletas.
- ¿Es necesario usar un cortador de galletas?
No es necesario, puedes usar cualquier objeto redondo como un vaso o incluso moldearlas a mano.
- ¿Cómo puedo hacer que las galletas queden más crujientes?
Para unas galletas más crujientes, puedes extender la masa más fina y hornearlas un poco más de tiempo, siempre vigilando que no se quemen.
