Galletas de Queso, la Delicia perfecta al Horno

Ingredientes

Galletas

200 gramos (7 onzas) de agua
90 gramos (3.2 onzas) de harina
3 huevos
80 gramos (2.8 onzas) de mantequilla
0.25 cucharadita de sal
100 gramos (3.5 onzas) de queso duro

Equipo

Saucepan (Cazo)
Es importante usar un cazo de buen tamaño para que puedas mezclar sin problemas.
Wooden Spoon (Cuchara de Madera)
Ideal para mezclar la masa de forma homogénea.
Pastry Bag (Manga Pastelera)
Si no tienes una manga pastelera, puedes usar una bolsa ziploc cortando una esquina pequeña.
Baking Sheet (Bandeja para hornear)
Asegúrate de que esté forrada con papel para hornear para evitar que las galletas se peguen.

Instrucciones

Step 1

1. Vierte el agua en una cacerola pequeña, agrega la mantequilla cortada en cubos y la sal, y lleva a ebullición. Asegúrate de que la mantequilla se derrita completamente antes de proceder.

Step 2

2. **Agrega toda la harina al agua hirviendo de una vez**, retira del fuego y mezcla rápidamente hasta obtener una masa homogénea. Usa una cuchara de madera para obtener mejores resultados.

Step 3

3. Deja enfriar la masa durante unos minutos, luego agrega 1 huevo y mezcla con una cuchara o una batidora hasta que esté completamente incorporado.

Step 4

4. Agrega el resto de los huevos uno a la vez, mezclando bien cada vez. Obtendrás una masa suave que cae fácilmente de una cuchara. La masa debe ser brillante y suave.

Step 5

5. Añade el queso rallado y transfiere la masa a una manga pastelera. Puedes usar una bolsa de plástico hermética cortándole la punta.

Step 6

6. Forma pequeñas galletas sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear, dejando unos 1.5 cm de espacio entre cada una.

Step 7

7. Hornea en el horno precalentado a 200°C (392°F) durante unos 15 minutos. Luego baja la temperatura a 165-170°C (329-338°F) y hornea durante aproximadamente 7-10 minutos más hasta que estén doradas de manera uniforme. Observa las galletas para evitar que se doren en exceso.

Porciones

¡Estas galletas de queso son versátiles y deliciosas en cualquier momento! Aquí te dejamos algunas sugerencias para servirlas:

✨ Como aperitivo: Disfruta de estas galletas con una copa de vino o acompáñalas con una selección de embutidos y aceitunas. Son el aperitivo perfecto para empezar una cena con éxito.

🌟 En una merienda: Acompaña tus galletas de queso con un té o un café durante una agradable charla con amigos. Su sabor será el punto de conversación.

🍽️ Con sopas y ensaladas: Prueba servir las galletas junto a un tazón de sopa caliente o una ensalada fresca. Agregarán un toque crujiente y salado que realzará tu plato principal.

🎉 Para eventos especiales: Prepara estas galletas en pequeñas porciones para una fiesta. ¡Seguro que serán todo un éxito y todos te pedirán la receta!

Variaciones

Variantes sin gluten y veganas

🌾 Sin gluten: Puedes sustituir la harina normal por harina de arroz o harina de almendra. Asegúrate de que todos los demás ingredientes sean certificados sin gluten.

🌱 Vegana: Reemplaza la mantequilla con margarina vegana y utiliza un sustituto de huevo (como una mezcla de harina de linaza y agua). Para el queso, elige una opción de queso vegano rallado que se derrita bien.

Faq

¿Puedo usar otro tipo de queso?
Sí, puedes experimentar con distintos quesos duros como el parmesano o el gruyere para variar el sabor.
¿Cómo logro que mis galletas queden más crujientes?
Para unas galletas más crujientes, asegúrate de cocerlas bien y déjalas enfriar completamente sobre una rejilla.
¿Puedo hacer la masa con antelación?
Sí, puedes prepararla y guardarla en la nevera por hasta 2 días. Solo asegúrate de llevarla a temperatura ambiente antes de usarla.
¿Puedo congelar la masa?
Sí, la masa se puede congelar. Solo tienes que descongelarla en la nevera y dejarla a temperatura ambiente antes de hornear.
¿Cuál es la mejor forma de almacenar las galletas ya hechas?
Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana. También puedes congelarlas por hasta 3 meses.
¿Puedo añadir hierbas u otros condimentos?
Claro, puedes experimentar añadiendo hierbas como orégano o tomillo, o incluso un toque de pimentón para darle un sabor extra.