Ingredientes

Galletas

  • 1 plátano mediano (100 gramos, 3.5 onzas)
  • 1/4 taza de azúcar de caña (50 gramos, 1.75 onzas)
  • 1/4 taza de aceite vegetal (50 gramos, 1.75 onzas)
  • 1 1/4 tazas de harina de trigo (150 gramos, 5.3 onzas)
  • 3/4 cucharadita de levadura en polvo (3 gramos, 0.1 onzas)

Equipo

  • Horno

    Asegúrate de pre-calentar el horno a la temperatura indicada para una cocción uniforme.

  • Bol para mezclar

    Uno grande para mezclar los ingredientes fácilmente. Un bol antiadherente facilita la limpieza.

  • Tenedor o triturador de patatas

    Útil para machacar el plátano hasta obtener una consistencia suave.

  • Rodillo

    Utiliza uno enharinado ligeramente para evitar que la masa se pegue.

  • Cortador de galletas

    Elige formas divertidas para hacer tus galletas más atractivas.

  • Tapete de silicona

    Perfecto para extender la masa sin que se pegue.

  • Bandeja para hornear

    Una bandeja antiadherente o forrada con papel de horno para evitar que las galletas se peguen.

  • Rejilla de enfriamiento

    Permite que las galletas se enfríen uniformemente y conserven su textura crujiente.

Instrucciones

Step 1

Paso 1: Precalienta el horno a 185°C (365°F). Consejo: Precalentar el horno es crucial para un horneado uniforme.

Step 2

Paso 2: Aplasta el plátano en un tazón hasta que quede suave. Consejo: Usa un tenedor o un triturador de papas para obtener mejores resultados.

Step 3

Paso 3: Añade el azúcar de caña al plátano aplastado y mezcla bien. Consejo: Mezcla hasta que el azúcar se disuelva un poco para obtener una textura más suave.

Step 4

Paso 4: Vierte el aceite vegetal y revuelve para combinar. Consejo: Asegúrate de que el aceite esté bien incorporado para una masa uniforme.

Step 5

Paso 5: En un tazón aparte, combina la harina con la levadura en polvo. Tamiza la mezcla sobre los ingredientes húmedos para evitar grumos. Consejo: Tamizar ayuda a una distribución uniforme y una masa más suave.

Step 6

Paso 6: Amasa la mezcla hasta obtener una masa suave y lisa. Consejo: Si la masa está demasiado pegajosa, puedes añadir un poquito más de harina.

Step 7

Paso 7: Extiende la masa en un tapete de silicona al grosor deseado. Consejo: Espolvorea un poco de harina en el rodillo para evitar que se pegue.

Step 8

Paso 8: Corta figuras usando un molde o cortador de galletas. Consejo: Reutiliza los restos de masa para minimizar el desperdicio.

Step 9

Paso 9: Coloca las galletas en una bandeja para hornear y espolvorea una mezcla de azúcar y canela por encima si lo deseas. Consejo: Para un extra de textura crujiente, utiliza azúcar gruesa o turbinado.

Step 10

Paso 10: Hornea en el horno precalentado durante 22-23 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Consejo: Gira la bandeja a la mitad del horneado para asegurar un horneado uniforme.

Step 11

Paso 11: Deja que las galletas se enfríen en una rejilla antes de servir. Consejo: El enfriado ayuda a que las galletas se endurezcan y resalten su sabor.

Porciones

**Sirve estas galletas frescas con una taza de café o té para una experiencia reconfortante y deliciosa** ☕️🍪. También son ideales como postre ligero después de una comida.

Para una presentación especial, **coloca las galletas en un bonito plato decorativo** y acompaña con frutas frescas como fresas o rodajas de kiwi, aportando un toque de color y frescura. 🍓🥝

Si prefieres un toque más festivo, **rocía un poco de azúcar glas y añade chispas de chocolate derretido por encima**. Esto no solo le dará un toque extra de dulzura, sino también una apariencia más atractiva. ✨🍫

Estas galletas también **pueden ser un excelente regalo casero**. Colócalas en una caja decorativa con un lazo bonito, y tendrás un obsequio hecho con amor y perfecto para cualquier ocasión especial. 🎁❤️

Variaciones

  • Versión Sin Gluten 🌾🚫

    Cambia la harina de trigo por una mezcla de harina sin gluten. Asegúrate de que todos los ingredientes utilizados sean libres de gluten para evitar la contaminación cruzada.

  • Versión Vegana 🌱

    Elimina el azúcar de caña si prefieres y usa un azúcar vegano. También puedes utilizar aceite de coco en lugar de aceite vegetal para darle un sabor diferente y una textura deliciosa.

Faq

  • ¿Cómo puedo evitar que mis galletas se peguen a la bandeja?

    Usar papel de horno o un tapete de silicona es excelente para evitar que se peguen. También puedes engrasar ligeramente la bandeja antes de colocar las galletas.

  • ¿Puedo usar otro tipo de azúcar en esta receta?

    Sí, puedes utilizar azúcar de coco o incluso azúcar moreno para una variación en el sabor y la textura.

  • ¿Cómo puedo hacer mis galletas más crujientes?

    Asegúrate de extender la masa más delgada y hornear un poco más tiempo, monitoreando de cerca para evitar que se quemen.

  • ¿Qué tipo de aceite es mejor para esta receta?

    El aceite vegetal es ideal porque tiene un sabor neutro, pero puedes experimentar con aceite de coco o aceite de oliva para diferentes sabores.

  • ¿Puedo agregar otros ingredientes a esta receta?

    Por supuesto, puedes añadir nueces, chispas de chocolate o especias como canela y nuez moscada para darle un toque personal.

  • ¿Cómo conservo las galletas frescas por más tiempo?

    Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. También puedes congelarlas y descongelarlas cuando las necesites.

Nutrition facts

Galletas de Plátano y Azúcar de Caña
Rendimiento de la receta:Approximately 12-15 cookies
Calorías:Este lote de galletas contiene aproximadamente 1200 calorías en total, lo que equivale a unas 100 calorías por galleta si se hacen 12 galletas.
Calorías (Min - Max):95 - 120
Grasa total:5g
Grasa saturada:0.5g
Proteína:1.5g
Carbohidratos totales:14g
Azúcares totales:6g