Delicioso galletas de nuez: Sin moldes y sin estrés

Ingredientes

Ingredientes para las galletas

125 gramos de mantequilla
1 huevo
150 gramos de azúcar glas
50 gramos de nueces
1 paquete de vainilla
1 cucharada de polvo de hornear
1 cucharada de cacao en polvo
Aproximadamente 300 gramos de harina

Para el relleno

60 gramos de chocolate derretido

Equipo

Bol grande:
Necesitarás un bol amplio para mezclar todos los ingredientes de manera uniforme y cómoda.
Batidora:
Una batidora te ayudará a integrar los ingredientes rápidamente, pero si no tienes una, también puedes mezclar a mano.
Papel pergamino:
Para evitar que las galletas se peguen a la bandeja, usa papel pergamino. ¡Facilita mucho la limpieza!
Bandeja de horno:
Asegúrate de contar con al menos una bandeja de horno de buen tamaño para poder hornear todas tus galletas en pocas tandas.

Instrucciones

Step 1

Preparación de la masa

En un bol, mezcla todos los ingredientes excepto la harina.

Añade la harina poco a poco mientras mezclas hasta obtener una masa.

Forma bolitas de 23-25 gramos cada una.

Step 2

Formado y horneado

Corta cada bolita a la mitad, sin llegar a separar las partes completamente.

Dale forma con un cuchillo, como se muestra en el video.

Coloca las galletas en una bandeja con papel pergamino.

Step 3

Horneado y relleno

Hornea en un horno precalentado a 180 grados por 15-20 minutos.

Después de enfriar, une las galletas con el chocolate derretido.

Step 4

Disfruta

¡Disfruta tus deliciosas galletas de nueces!

Porciones

¡Las galletas recién horneadas son un verdadero deleite! Aquí te dejamos algunas ideas para servir estas deliciosas galletas de nueces y chocolate:

Acompañadas de café o té: Sirve tus galletas con una taza de café recién hecho o un té calentito para una combinación perfecta. ☕🍪

Con helado: Coloca una bola de helado de vainilla entre dos galletas para un sándwich de helado casero irresistible. 🍨

Decoradas con azúcar glas: Espolvorea un poco de azúcar glas por encima de las galletas para darles un toque extra de dulzura y elegancia. ✨

Con fruta fresca: Acompaña tus galletas con algunas fresas frescas o rodajas de kiwi para una merienda equilibrada y deliciosa. 🍓🥝

¡No olvides compartir estos momentos con tus seres queridos!

Variaciones

Si quieres adaptaciones sin gluten o veganas de esta receta, aquí tienes algunas ideas:

🌾 Versión sin gluten: Sustituye la harina de trigo por una combinación de harina de almendra y harina de arroz para obtener una textura similar y sin gluten. También asegúrate de que el polvo de hornear que uses sea libre de gluten.

🌱 Versión vegana: Sustituye la mantequilla por margarina vegetal o aceite de coco sólido. En lugar del huevo, puedes usar una mezcla de lino y agua (1 cucharada de lino molido mezclado con 3 cucharadas de agua).

Añadir estas variaciones te permitirá disfrutar de esta deliciosa receta sin preocupaciones.

Faq

¿Puedo usar otro tipo de nueces en esta receta?
¡Claro! Puedes experimentar con almendras, avellanas o incluso pistachos. El sabor variará ligeramente, pero será igualmente delicioso.
¿Es necesario usar papel pergamino en la bandeja del horno?
El papel pergamino ayuda a evitar que las galletas se peguen y facilita la limpieza. Si no tienes papel pergamino, puedes usar tapetes de silicona para hornear.
¿Cómo logro que mis galletas sean más crujientes?
Para galletas más crujientes, aumenta un poco el tiempo de horneado (2-3 minutos más), pero vigílalas de cerca para evitar que se quemen.
¿Qué puedo hacer para que las galletas no se esparzan demasiado al hornear?
Asegúrate de que la masa esté bien fría antes de hornear. Puedes refrigerar las bolitas de masa durante 30 minutos antes de hornearlas.
¿Puedo preparar la masa con antelación y hornear más tarde?
Sí, puedes preparar la masa y guardarla en el refrigerador hasta por 2 días. Solo asegúrate de envolverla bien para que no absorba olores del refrigerador.
¿Cuál es la mejor manera de derretir el chocolate para el relleno?
Te recomendamos derretir el chocolate a baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo bien entre cada intervalo para evitar que se queme.