Ingredientes

Ingredientes para Galletas de Naranja

  • 170 gramos (6.00 onzas) de mantequilla
  • 200 gramos (7.05 onzas) de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 50 mililitros (1.75 onzas) de jugo de naranja fresco
  • 1 naranja (ralladura)
  • 420 gramos (14.80 onzas) de harina
  • Vainillina (al gusto)
  • Azúcar (para espolvorear, al gusto)
  • Azúcar en polvo (para espolvorear, al gusto)

Equipo

  • Batidora

    Una batidora eléctrica te ayudará a conseguir una mezcla de mantequilla y azúcar bien esponjosa.

  • Rallador

    Usa un rallador de mano para obtener la ralladura de naranja sin llegar a la parte blanca que es amarga.

  • Tazón Grande

    Necesitarás un tazón grande para mezclar los ingredientes húmedos y secos.

  • Horno

    Asegúrate de precalentar tu horno a 180°C (356°F) para que las galletas se horneen uniformemente.

  • Bandeja para Hornear

    Esparce las bolitas de masa uniformemente para que las galletas tengan espacio para expandirse.

  • Rejilla para Enfriar

    Transfiere las galletas a una rejilla para que se enfríen por completo y mantengan su textura crujiente.

Instrucciones

Step 1

Estas fragantes galletas de naranja se parecen a las de jengibre con sus increíbles 'grietas' y su corteza azucarada. ¡Son deliciosas y tiernas; simplemente tienes que probarlas!

Step 2

1. Reúne tus ingredientes: 170 gramos (6.00 onzas) de mantequilla, 200 gramos (7.05 onzas) de azúcar, 2 huevos, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 50 mililitros (1.75 onzas) de jugo de naranja fresco, la ralladura de una naranja, 420 gramos (14.80 onzas) de harina, vainillina al gusto, azúcar y azúcar en polvo para espolvorear.

Step 3

2. Bate la mantequilla (a temperatura ambiente) con el azúcar hasta que esté ligera y esponjosa. Luego, añade los huevos uno a uno, asegurándote de que cada huevo esté bien incorporado antes de agregar el siguiente. Para un color naranja más vibrante, puedes agregar un poco de colorante alimenticio de naranja. Si lo prefieres, puedes omitir este paso para obtener un color cremoso intercalado con la ralladura.

Step 4

3. Ralla la ralladura y exprime el jugo de la naranja; agrégalos a la mezcla de mantequilla y azúcar. Asegúrate de usar solo la capa externa de la ralladura, ya que la parte blanca puede ser amarga.

Step 5

4. Tamiza juntos la harina, el bicarbonato de sodio y una pizca de vainillina. Gradualmente añade los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando solo hasta que se integren. No trabajes demasiado la masa. Para un sabor más intenso, puedes refrigerar la masa durante al menos 30 minutos antes de hornear.

Step 6

5. Precalienta tu horno a 180°C (356°F). Forma bolitas del tamaño de una nuez con la masa y luego rueda cada bolita primero en azúcar granulada, seguida de azúcar en polvo. Coloca las bolitas en una bandeja para hornear y aplánalas suavemente con la mano o una espátula. Hornea de 10 a 15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. El tiempo exacto de horneado puede variar dependiendo del tamaño de las galletas. Para asegurar una cocción uniforme, considera rotar la bandeja para hornear a la mitad del tiempo de cocción.

Step 7

6. Deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente. Estas galletas son mejores una vez que se han enfriado y los sabores han tenido tiempo de mezclarse.

Step 8

7. Para una variación, puedes usar mandarinas en lugar de naranjas, especialmente si están ácidas. En este caso, ralla la ralladura de 2 a 3 mandarinas. ¡Disfruta de tus galletas caseras!

Porciones

Estas galletas de naranja son ideales para cualquier ocasión. **Para un toque festivo**, puedes espolvorear un poco de azúcar glacé sobre las galletas una vez que se hayan enfriado 🍊. Esto les dará un aspecto nevado muy atractivo.

**Otra idea para servirlas** es acompañarlas con una taza de chocolate caliente ☕ durante los días fríos. La combinación del chocolate con la frescura cítrica será irresistible. Si estás planeando una fiesta, **puedes servir estas galletas en una bonita bandeja decorativa** para sorprender a tus invitados.

**También puedes probar** diferentes presentaciones: usa cortadores de galletas para darles formas temáticas, como estrellas o corazones, especialmente divertido para celebraciones navideñas o San Valentín 🎉. ¡Pon a prueba tu creatividad y disfruta cada mordisco de estas deliciosas galletas de naranja!

Variaciones

Si buscas variaciones sin gluten o **opciones veganas**, ¡tenemos algunas sugerencias para ti! 🌱😊

**Para una versión sin gluten**: Usa harina sin gluten o una mezcla de harinas como la de almendra y coco. Asegúrate de revisar que todos los otros ingredientes también sean libres de gluten 🍪.

**Para una opción vegana**: Sustituye la mantequilla por margarina vegana y utiliza un sustituto de huevo como el lino molido mezclado con agua. La frescura de la naranja junto con estos ingredientes seguirá siendo absolutamente deliciosa 🥰.

Con estas adaptaciones, todos podrán disfrutar de estas maravillosas galletas de naranja, independientemente de sus preferencias dietéticas.

Faq

  • ¿Cómo puedo hacer que mis galletas sean más esponjosas?

    Refrigera la masa por al menos 30 minutos antes de hornear. Esto ayudará a que las galletas mantengan su forma y altura mientras se hornean.

  • ¿Puedo usar jugo de naranja en lugar de jugo fresco?

    Sí, pero el jugo fresco le dará un sabor más auténtico y vibrante a tus galletas.

  • ¿Cómo consigo que las galletas queden con las 'grietas' características?

    El truco está en enrollarlas en azúcar granulada y luego en azúcar en polvo antes de hornear. Esto crea una bonita textura y un contraste visual encantador.

  • ¿Qué hacer si mi masa está demasiado pegajosa?

    Si tu masa está muy pegajosa, puedes añadir un poco más de harina, una cucharada a la vez, hasta que adquiera la consistencia adecuada.

  • ¿Cómo puedo intensificar el sabor a naranja?

    Prueba agregando un poco más de ralladura de naranja o incluso unas gotas adicionales de jugo de naranja. También puedes usar extracto de naranja para un sabor más concentrado.

  • ¿Puedo hacer estas galletas con antelación?

    ¡Absolutamente! Las galletas se mantienen frescas en un recipiente hermético hasta por una semana, y también puedes congelar la masa para hornear después.

Nutrition facts

Galletas de Naranja Caseras
Rendimiento de la receta:24 cookies
Calorías:Estas deliciosas galletas de naranja aportan aproximadamente 150 calorías por unidad.
Calorías (Min - Max):80 - 100
Grasa total:4.5g
Grasa saturada:2.5g
Proteína:1.3g
Carbohidratos totales:12.3g
Azúcares totales:8g