Galletas de Miel y Especias

Ingredientes

Ingredientes Húmedos

170 gramos (6 onzas) de miel

100 gramos (3.5 onzas) de azúcar

130 gramos (4.5 onzas) de mantequilla

1 huevo

Ingredientes Secos

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de especias (cardamomo, canela, jengibre, nuez moscada)

400 gramos (14 onzas) de harina

Equipo

Bol grande
Ideal para mezclar todos los ingredientes. Asegúrate de que sea lo suficientemente grande para evitar derrames.
Batidor de mano o batidora eléctrica
Utiliza el que prefieras, pero una batidora eléctrica hará el trabajo más rápido y uniforme.
Molde para hornear
Asegúrate de engrasar el molde con mantequilla o papel pergamino para evitar que se pegue.
Espátula de silicona
Perfecta para raspar y sacar la mezcla del bol sin dejar residuos.

Instrucciones

Step 1

Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Asegúrate de que esté bien caliente antes de meter las galletas para obtener un horneado perfecto. (Esto ayuda a que las galletas mantengan su forma y textura crujiente.)

Step 2

En un recipiente grande, mezcla la miel, el azúcar y la mantequilla derretida. Bate bien hasta que obtengas una mezcla homogénea y suave. (Puedes usar una batidora eléctrica para facilitar este proceso.)

Step 3

Añade el huevo a la mezcla y continúa batiendo hasta que esté bien integrado. (Asegúrate de que el huevo esté a temperatura ambiente para que se mezcle mejor.)

Step 4

En otro bol, mezcla los ingredientes secos: la harina, el bicarbonato de sodio y las especias. Agrega esta mezcla poco a poco al bol de los ingredientes húmedos, removiendo con una espátula hasta que esté todo bien combinado. (No mezcles en exceso para evitar que las galletas queden duras.)

Step 5

Con ayuda de una cuchara, forma bolitas de masa y colócalas en una bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una para que se expandan durante la cocción. (Usa papel de hornear para que las galletas no se peguen.)

Step 6

Hornea durante aproximadamente 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Las galletas seguirán cocinándose un poco con el calor residual, así que es mejor sacarlas un poco antes. (Déjalas enfriar en la bandeja durante un par de minutos antes de trasladarlas a una rejilla para que se enfríen completamente.)

Porciones

Imagina una **jornada de picnic** donde compartes estas delicias con amigos. Perfectas para acompañar con un buen té o café, puedes incluso preparar un **surtido de frutas** para complementar el sabor de las especias. ¡Haz que cada bocado cuente! 🎉 Incluye una rica salsa de vainilla o un poco de **crema batida**, ¡es el toque que lo elevará a otro nivel! 🍰✨ Además, puedes adornar el plato con frutas frescas o un toque de chocolate derretido. ¡Lo importante es disfrutar!

Variaciones

Si buscas alternativas, tenemos opciones para **celíacos** y **veganos**. Para hacer estas Delicias de Miel y Especias **sin gluten**, simplemente sustituye la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten. Además, si quieres hacer una versión **vegana**, reemplaza la mantequilla por aceite de coco y el huevo por una mezcla de chía (1 cucharada de semillas de chía con 2.5 cucharadas de agua). ¡Sin perder el delicioso sabor! 🍯🌱

Faq

¿Puedo usar edulcorantes en lugar de azúcar?
Sí, puedes usar edulcorantes naturales como el agave o el sirope de arce, pero ajusta la cantidad al gusto.
¿Cómo saber si están completamente horneadas?
Realiza la prueba del palillo: inserta uno en el centro; si sale limpio, están listas.
¿Puedo agregar frutas a la mezcla?
¡Por supuesto! Integrar frutas secas como pasas o nueces le dará un delicioso toque.
¿Cómo puedo conservar las delicias después de hornearlas?
Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente para mantener su frescura.
¿Qué tipo de especias son las mejores para este receta?
Puedes experimentar con varias especias; el cardamomo y la canela son opciones clásicas que funcionan bien juntos.
¿Puedo duplicar la receta sin problemas?
Sí, puedes duplicar la receta, solo asegúrate de que tu molde y horno sean lo suficientemente grandes.