Ingredientes
Ingredientes secos
- 280 g de harina (cernida)
- 16 g de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
Para la masa
- 100 g de azúcar morena
- 100 g de azúcar
- 125 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 125 g de trocitos de chocolate amargo
- 60 g de nueces pecanas tostadas
Equipo
- Batidor
Ideal para mezclar los ingredientes secos de manera uniforme.
- Bol grande
Uno para los ingredientes secos y otro para la mezcla de azúcar, mantequilla, y otros ingredientes.
- Batidora
Si es posible, usa una batidora eléctrica para ahorrar tiempo y esfuerzo en la mezcla.
- Espátula
Perfecta para combinar las mezclas de manera homogénea sin perder volumen.
- Bandeja para hornear
Es importante usar una bandeja para hornear y no olvidar el papel de hornear para evitar que las galletas se peguen.
- Rejilla para enfriar
Uteams una rejilla para enfriamiento ayudará a que las galletas se enfríen uniformemente y se mantengan crujientes.
Instrucciones
Step 1
Preparación de los ingredientes secos
Step 2
Preparación de la masa
Step 3
Mezcla de ingredientes y horneado
Porciones
Las galletas de chocolate y nueces pecanas son simplemente deliciosas y versátiles. **Acompáñalas con tu bebida favorita** para una experiencia completa. Prueba servirlas con una taza de café recién hecho ☕, un vaso de leche fría 🥛, o incluso un té de hierbas caliente 🍵 para una tarde relajante.
**Haz un sándwich de helado** usando dos galletas y una bola de helado de vainilla entre ellas 🍨. Es un postre innovador que encantará a chicos y grandes. Si te sientes más aventurero, prueba con helado de café o de menta con chispas de chocolate.
**Añade un toque festivo** aumentando la cantidad de trocitos de chocolate o añadiendo un toque de caramelo salado en la parte superior de cada galleta 🍪. ¡Convertirás tus galletas en algo aún más especial!
Variaciones
**Variaciones sin gluten y veganas**
¡No dejes que las restricciones alimenticias te impidan disfrutar de estas deliciosas galletas! Aquí tienes algunas variaciones para que todos puedan saborear esta delicia:
Versión sin gluten: Sustituye la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten, como harina de almendra y harina de arroz. Asegúrate de que el polvo para hornear también sea apto para celiacos.
Versión vegana: Utiliza margarina vegana en lugar de mantequilla y sustituye el huevo por 1 cucharada de semillas de lino molidas mezcladas con 3 cucharadas de agua (dejarlas reposar 5 minutos para que espesen). Además, verifica que los trocitos de chocolate no contengan productos de origen animal.
Faq
- ¿Cómo evitar que las galletas se peguen a la bandeja?
Usa papel de hornear o una hoja de silicona para hornear. Además, asegúrate de dejar suficiente espacio entre las galletas en la bandeja
- ¿Puedo usar nueces diferentes?
¡Claro! Puedes sustituir las nueces pecanas por nueces comunes, almendras, o avellanas según tu preferencia.
- ¿Qué hago si mi masa está demasiado pegajosa?
Añade un poco más de harina, una cucharada a la vez, hasta que la masa tenga la consistencia adecuada.
- ¿Cómo lograr que las galletas queden más crujientes?
Aumenta un poco el tiempo de horneado, pero vigílalas de cerca para que no se quemen. También puedes probar enfriarlas completamente en la bandeja antes de transferirlas a la rejilla.
- ¿Puedo preparar la masa con anticipación?
Sí, la masa se puede guardar envuelta en plástico en el refrigerador hasta por 3 días. Cuando estés listo para hornear, forma las bolas de masa y colócalas directamente en la bandeja.
- ¿Cómo almacenar las galletas para mantener su frescura?
Una vez enfriadas completamente, guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Para una frescura extra, puedes añadir un trozo de pan en el recipiente para mantener la humedad.
