Ingredientes
Galletas
Equipo
- Batidora eléctrica
Ideal para conseguir la textura esponjosa al batir la mantequilla y el azúcar.
- Tazón grande
Para mezclar los ingredientes secos y húmedos de manera eficiente.
- Hojas de papel para hornear
Facilitan la limpieza y evitan que las galletas se peguen.
- Tamiz
Indispensable para evitar grumos al tamizar la harina y el cacao.
- Espátula
Te ayuda a incorporar los ingredientes de manera uniforme.
- Bandeja para hornear
Debe ser apta para horno y preferiblemente con bordes bajos para una cocción uniforme.
- Rejilla para enfriar
Importante para que las galletas se enfríen correctamente y no se cocinen de más.
Instrucciones
Step 1
Precalentar asegura que tus galletas se horneen de manera uniforme desde el principio.
Step 2
Asegúrate de que la mantequilla esté realmente a temperatura ambiente para obtener los mejores resultados.
Step 3
Para un sabor a vainilla más profundo, considera usar extracto de vainilla de alta calidad.
Step 4
No mezcles en exceso, ya que puede hacer que las galletas queden duras.
Step 5
Utiliza una cuchara para helado para obtener galletas de tamaño uniforme.
Step 6
Deja suficiente espacio para que las galletas se expandan; esa es la clave para galletas perfectamente formadas.
Step 7
No las hornees demasiado; las galletas continúan horneándose en la bandeja después de sacarlas del horno.
Step 8
Enfriar en la rejilla ayuda a que las galletas se endurezcan y evita que se horneen en exceso.
Porciones
Una vez que tus galletas de chispas de chocolate y M&Ms estén listas, ¡es hora de disfrutarlas al máximo! Aquí te dejamos algunas ideas para servirlas:
- Con un vaso de leche 🥛: No hay nada como el clásico combo de galletas y leche. La dulzura de las galletas y la frescura de la leche son una combinación perfecta.
- Como decoración de helado 🍦: Desmenuza algunas galletas sobre tu helado favorito para un toque crujiente y delicioso.
- En una fiesta 🎉: Estas galletas son perfectas para cualquier fiesta o reunión. ¡A todos les encantarán!
- Regalo casero 🎁: Coloca las galletas en una caja bonita y regálaselas a tus amigos y familiares. ¡Un detalle dulce que siempre se aprecia!
Variaciones
Si buscas adaptar esta receta para que sea apta para todos, aquí tienes algunas variaciones sin gluten y veganas:
- Sin gluten 🌾❌: Sustituye la harina de trigo por harina sin gluten. Asegúrate de que todos tus ingredientes (como la levadura en polvo y los M&Ms) sean certificados sin gluten.
- Veganas 🥕✨: Usa margarina o aceite de coco en lugar de mantequilla y un huevo de lino (1 cucharada de semillas de lino molidas + 3 cucharadas de agua) en lugar del huevo. Para el chocolate, asegúrate de usar chispas de chocolate veganas y M&Ms veganos o sustitutos similares.
Faq
- ¿Cómo aseguro que mis galletas no se quemen?
Busca signos visuales como bordes dorados y un centro aún un poco suave. ¡Recuerda que las galletas continúan cocinándose fuera del horno!
- ¿Puedo preparar la masa con anticipación?
Sí, puedes refrigerar la masa hasta por 3 días o congelarla por hasta 3 meses. Solo descongela en el refrigerador antes de hornear.
- ¿Cómo evito que mis galletas se expandan demasiado?
Refrigera la masa durante 30 minutos antes de hornear. Esto ayuda a prevenir que las galletas se extiendan demasiado.
- ¿Puedo usar azúcar blanca en lugar de azúcar moreno?
Sí, pero el azúcar moreno añade una humedad y sabor adicional que es ideal para estas galletas. Si decides usar azúcar blanca, puede que necesites ajustar ligeramente los tiempos de horneado.
- ¿Cómo consigo galletas más gruesas?
Prueba a aumentar ligeramente la cantidad de harina y asegura que aplanas muy poco las bolitas de masa antes de hornear.
- ¿Puedo añadir otros ingredientes a la masa?
¡Por supuesto! Ingredientes como nueces, coco rallado o incluso trozos de caramelo pueden añadir un toque especial a tus galletas.
