El secreto del perfecto Bizcocho infantil: Sencillo y delicioso

2 huevos

100 g de mantequilla

1 taza de azúcar

1 cucharada de miel (cualquiera)

1 cucharadita de bicarbonato de sodio + vinagre

Harina

Batidora
Usa una batidora eléctrica para mezclar los ingredientes más rápido y con mayor facilidad.
Rodillo
El rodillo te ayudará a extender la masa de manera uniforme.
Cortadores de galletas
Elige tus formas favoritas para darle un toque especial a tus galletas.
Papel pergamino
Coloca papel pergamino en la bandeja para evitar que las galletas se peguen.

Mezclar la mantequilla, los huevos y el azúcar.

Agregar 1 cucharada de miel derretida y 1 cucharadita de bicarbonato de sodio (puedes usar vinagre o jugo de limón para activarlo).

Mezclar bien y empezar a agregar harina hasta que la masa no esté líquida ni demasiado dura (aproximadamente 2.5 tazas).

Amasar la masa, cubrir con film plástico y refrigerar durante 30-40 minutos.

Sacar la masa del refrigerador, estirar y cortar con cortadores de galletas.

Colocar en papel pergamino y hornear durante 30 minutos a 160°C.

Ideas para Servir

Galletas personalizadas: Usa glaseado de colores para decorar tus galletas. ¡Es una actividad divertida para hacer con niños!

Regalo delicioso: Coloca las galletas en una bonita caja o bolsa de celofán y regálalas a tus amigos y familiares. ¡Serán un éxito garantizado! 🎁

Hora del café: Acompaña tus galletas con una taza de café o té. Es una combinación perfecta que hará que tus tardes sean más especiales.

Postre creativo: Usa las galletas como base para un cheesecake o crumble. ¡Sorprenderás a todos con tu creatividad!

Variaciones Sin Gluten y Veganas

Sin Gluten:
Sustituye la harina por harina sin gluten. Asegúrate de que el bicarbonato de sodio y el vinagre también sean libres de gluten.
Vegano:
Reemplaza los huevos con 2 cucharadas de linaza molida + 6 cucharadas de agua (dejándolos reposar hasta que espesen). Utiliza margarina en lugar de mantequilla y miel de agave en lugar de miel común.

¿Cómo sé si mi masa tiene la consistencia correcta?
La masa debe ser manejable pero no pegajosa. Añade harina gradualmente hasta alcanzar esta textura.
¿Puedo usar azúcar moreno en lugar de azúcar blanca?
Sí, pero la textura y el sabor de las galletas pueden cambiar ligeramente. Experimenta para encontrar tu versión favorita.
¿Por qué debo refrigerar la masa antes de hornear?
Refrigerar la masa ayuda a que las galletas mantengan su forma y no se extiendan demasiado en el horno.
¿Puedo usar moldes de silicona en lugar de papel pergamino?
Sí, pero asegúrate de engrasar ligeramente los moldes de silicona para evitar que las galletas se peguen.
¿Cuál es la mejor manera de almacenar las galletas?
Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Así se mantendrán frescas por más tiempo.
¿Cómo puedo hacer que mis galletas sean más crujientes?
Extiende la masa más fina y hornea por unos minutos adicionales, pero ten cuidado de no quemarlas. Mantén un ojo en el horno.